“准时下班不做饭，躺床上”……迷上“一周一次”的中国Z世代[Z世代的世界]
（72）继“躺平”后，“人类食品”趋势扩散
"为生存而生的新方式"……在社交媒体分享
"可节省原本用于烹饪的时间和精力"
随着“躺平”文化在中国年轻群体中扎根，即仅以最低限度努力生活的方式逐渐流行，一种力求将用餐也尽可能简化的所谓“人类食品”（Human Food）正成为新趋势。其做法是将一餐所需的蔬菜和肉类一次性处理、烹饪后冷冻保存，每次用餐时取出少量加热食用。对于因工作负担过重而缺乏做饭时间和精力的年轻上班族而言，这种用餐方式因可节省时间和精力而受到关注。
“做一次吃一周”……中国“人类食品”热潮
近日，香港《南华早报》聚焦“人类食品”趋势。该媒体报道称：“中国年轻人正将‘躺平’生活方式进一步升级。为了在日常生活中节省精力，他们开始制作并食用‘人类食品’。”该媒体还补充称：“中国社交媒体上，介绍‘人类食品’并将其称为新型生存方式的帖子正不断涌现。”
“人类食品”使用的食材大多是西兰花、甜椒、蘑菇、玉米、牛肉、虾等常用于沙拉的原料。使用者会预先将食材处理、烹饪并冷冻保存，每次食用时取出少量放入微波炉加热，仅添加盐或调味料即可简单解决一餐。该媒体解释称：“‘人类食品’这一说法取名自宠物犬、猫饲料，源于提前准备食物并方便食用的概念。”
在中国社交媒体上，与“人类食品”相关的话题标签浏览量也已超过540万次，受到广泛关注。忙碌的上班族将无需每天做饭、每周仅需准备一次餐食视为最大优点。一名网友评价称：“既能吃饱，营养也充足，而且不麻烦。”另一名使用者则表示：“现在可以把原本用于做饭的时间投入到更重要的事情上。”
中国“人类食品”趋势引发争议：“健康餐”对“像饲料”
《南华早报》分析认为，中国大城市上班族过度繁重的工作环境影响了这一趋势。在中国，长时间工作已成常态，加之房价和租金高昂，许多上班族居住在市中心外围地区，通勤耗费大量时间和体力，因而往往缺乏做饭的时间与精力。
此外，“人类食品”也受到健身爱好者欢迎。由于使用冷冻蔬菜和肉类，烹饪过程简单，且加工和调味较少，亦有观点将其视为“健康快餐”。一名使用者甚至声称：“连续8天吃‘人类食品’后瘦了2公斤。”
不过，也有不少人对这种如同饲料般固定化的用餐方式表示排斥。部分网友发表负面评价称：“像宠物一样吃饭，生活还有什么乐趣？”“解冻后的鸡肉实在太难吃了，最后我做的人类食品变成了狗粮。”
也有人担忧其营养问题。一名食品行业从业网友肯定了使用多种食材的做法，但同时指出：“部分营养素需与油脂一同摄取才能提高吸收率，单纯水煮或用微波炉加热并不总是最佳烹饪方式。”
2025年“人类饲料”也曾引发热议：“灵感来自猫粮和狗粮”
另一方面，随着重视效率和便利性的饮食文化扩散，代餐市场也在同步成长。在中国，代餐品牌“若饭”曾将其代餐粉产品宣传为“人类饲料”，并在社交媒体上引发热议。据2025年中国上观新闻等媒体报道，该产品上市72小时内销量达2.4万份，品牌创始人表示：“灵感来自猫粮和狗粮，希望为人们打造标准化营养餐。”
浦东新区人民医院医生周斌评价称：“‘人类饲料’这一说法虽然略带玩笑意味，却准确抓住了当代年轻人的现实困扰。”他表示：“在快节奏生活和高强度工作中，年轻人对‘效率’的追求已延伸至饮食领域。实际门诊中，也经常遇到因忙碌工作而每天以一顿代餐解决饮食、并定期检查营养状况的30多岁单身上班族。”
他进一步分析称：“总体来看，消费者对代餐的偏好正在提升。体重管理、便捷用餐、运动后补充蛋白质和能量等多样化需求相互叠加，正推动代餐市场增长。”
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