今年上半年1289家企业取消加盟登记
Knotted、Yoajung、Tiger Sugar等在列
今年上半年，曾一度引领潮流并激进扩张势力的超级品牌，如Knotted和Yoajung等，接连叫停加盟业务。分析认为，这些在新冠疫情前后曾大受欢迎的品牌，随着消费者口味发生变化，比起扩张规模，更开始从商业可行性角度调整战略。
据韩国公平交易委员会加盟事业交易系统9日数据，今年1月至6月期间，撤回已登记信息公开书并取消加盟业务登记的企业共计1289家，同比增加3.5%。新登记加盟业务的企业为677家，较去年上半年减少9%。
信息公开书登记是开展特许加盟业务必须履行的程序。取消登记实际上意味着中止加盟业务，新登记则意味着进军加盟业务。从取消加盟登记和新登记企业的行业分布来看，80%以上为餐饮业。
去年，在韩国公平交易委员会登记的加盟总部数量9年来首次出现下降。根据韩国公平交易委员会加盟事业交易数据，去年登记信息公开书的加盟总部数量为8758家。加盟总部数量自开始统计的2017年4736家起，经新冠疫情暴发的2020年5835家，增至2021年7766家、2022年8369家、2024年9114家，持续快速增长。尽管此前每年都稳步增加，但去年同比减少3.9%，趋势发生变化。在此背景下，今年上半年较去年呈现出取消登记企业增加、新登记企业减少的局面。
尤其值得关注的是，今年上半年，曾掀起甜品热潮、搅动市场的企业纷纷取消加盟登记，转为直营模式。主导甜甜圈“排队抢购”热潮的咖啡品牌Knotted于4月主动取消加盟登记。5月，Yoajung旗下“酸奶冰淇淋的定式”也被列入主动取消加盟登记名单，而在新冠疫情前曾引领奶茶热潮的中国台湾珍珠奶茶品牌Tiger Sugar也取消了加盟业务。
成立于2017年的高端甜甜圈品牌Knotted凭借口碑传播，门店曾于2024年扩张至约40家。该品牌当时完成加盟登记后推进特许经营业务，但并未另行开设加盟门店，仅在评估后重新转回直营体系。Knotted相关人士表示：“在推进过程中进行了加盟登记，但在推进中发现仍有需要整顿的部分，且从商业可行性来看难以继续推进，因此决定以直营店为主进行运营。”
自2020年成立以来，主要依靠外卖平台成长的酸奶甜品品牌Yoajung，判断纯外卖专门店增长存在一定难度，因此正集中发展咖啡馆型门店。Yoajung以外卖专门店模式成长，在运营约180家门店期间，于2024年因加盟总部运营公司发生变更，随后开始开设咖啡馆型门店，截至上月已扩张至约660家。因此，咖啡馆型加盟品牌“Cafe Yoajung”保留登记，而外卖型品牌“酸奶冰淇淋的定式”则取消登记。目前，Yoajung在官方网站上仅提供“Cafe Yoajung”的创业加盟指南。
Yoajung相关人士表示：“由于手续费等外卖平台成本负担，盈利能力方面的担忧较大。”并称，“Cafe Yoajung也提供外卖服务，但业务推进仍以门店运营为中心。”
2018年进入韩国市场的Tiger Sugar曾于2020年在全国运营约50家门店，但在甜品市场竞争激烈的背景下，消费者对黑糖饮品的关注迅速消退，最终叫停特许加盟业务。目前Tiger Sugar在首尔江南、京畿道板桥和议政府等3地运营门店。
随着大型企业调整餐饮业务战略，也开始整理旗下品牌。Eland Eats于5月主动取消了亚洲风味品牌“Asia Moon”和意大利品牌“Rimini”的加盟登记。目前，Rimini在共约30家门店中，除1家外其余均为直营；Asia Moon目前仅运营1家门店，该门店被确认为加盟店。Eland Eats相关人士表示：“与其扩大加盟，不如以直营餐厅为中心提升品牌竞争力。”并称，“这是结合各品牌市场性与运营效率，对餐饮业务组合进行调整的一环。”
迎来创立45周年、作为Pulmuone起源的Orga Whole Foods也于5月主动取消加盟业务登记，结束线下加盟业务。Pulmuone方面表示：“考虑到近期流通环境变化以及线下加盟业务条件等因素，近来一直在分阶段缩减加盟店。”并称，“今后计划逐步以扩大外部渠道和线上业务为中心，重新整顿业务方向。”
今年上半年，也有企业因经营大幅动摇而取消加盟登记。韩国必胜客在加盟店主提起的不当得利返还诉讼中败诉后陷入资金困难，并于2024年12月向法院申请企业重整，目前相关程序正在进行中。其韩国业务自上月起已由新的加盟总部PH Korea体制重新承接。因此，韩国必胜客于4月以PH Korea名义重新进行加盟登记，并于一个月后的5月取消了原有已登记的加盟信息。
曾掀起鸟蛤拌饭热潮的Yeonan Sikdang，以及凭借高性价比猪横膈膜肉菜单走红的Sinmapo Galmaegi等Sunshine Food（原Didim E&F）旗下品牌，也于5月大批主动取消加盟登记。Sunshine Food在新冠疫情后因餐饮景气低迷导致业绩恶化，在最大股东变更后财务状况进一步恶化，并于今年5月从韩国创业板市场退市。
另一方面，Doctor Robin和Popeyes则因感到以直营店为主的经营方式在规模增长上存在局限，开始推进加盟业务。于2月完成新加盟登记的Doctor Robin，在登记仅4个月后的上月，于首尔瑞草区Seorae Maeul店开出首家加盟店。运营韩国酒馆连锁品牌“Yeokjeon Halmeoni Beer”的Yeokjeon F&C也于5月为餐食型料理酒馆“Halmaek Red”完成新加盟登记，并在首尔汝矣岛和舍堂等地开出2家门店；以大学路炸猪排名店闻名的“Jeongdon”则在开展业务11年后的今年3月完成新加盟登记，并于上月开出首家加盟店。
加盟行业相关人士表示：“随着高物价和经济不景气长期持续，餐饮业寻求改变加盟业务战略的情况正在增多。”并称，“密切关注消费者口味和市场变化，并据此作出应对，是当前非常重要的时点。”
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