激战中的连锁加盟市场……上半年接连撤出加盟业务

by Jeong Hyunjin

Published 09 Jul.2026 09:32(KST)

Updated 24 Jul.2026 10:46(KST)

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今年上半年1289家企业取消加盟登记
包括Knotted、Tiger Sugar等

2026年上半年，曾引领潮流并积极扩张势力的诺蒂德等大型品牌相继退出加盟业务。分析认为，这些在新冠疫情前后广受欢迎的品牌，随着消费者口味发生变化，开始改变战略，相比规模扩张更注重业务可行性。

据公平交易委员会加盟业务交易系统9日消息，2026年1月至6月期间，撤回已登记信息披露文件并取消加盟业务登记的企业共有1289家，同比增加3.5%。新登记加盟业务的企业为677家，较2025年上半年减少9%。

登记信息披露文件是开展特许加盟业务必须履行的程序。取消登记实际上意味着中止加盟业务，新登记则意味着进军加盟业务。从取消加盟登记及新登记企业所属行业来看，超过80%为餐饮业。

2025年，在公平交易委员会登记的加盟总部数量9年来首次减少。据公平交易委员会加盟业务交易数据，2025年登记信息披露文件的加盟总部数量为8758家。加盟总部数量从开始统计的2017年4736家，经新冠疫情暴发的2020年5835家，快速增至2021年7766家、2022年8369家和2024年9114家。该数字此前逐年稳定增长，但2025年同比减少3.9%，趋势发生改变。在此背景下，2026年上半年取消登记的企业较2025年增加，新登记企业则有所减少。

尤其值得关注的是，曾掀起甜品热潮、搅动市场的企业在上半年取消加盟登记并转向直营。主导甜甜圈排队抢购热潮的诺蒂德咖啡馆于4月自行取消加盟登记。5月，Yoajung旗下外卖加盟品牌“酸奶冰淇淋的正统”也被列入自行取消加盟登记名单；新冠疫情暴发前引领奶茶热潮的台湾珍珠奶茶品牌Tiger Sugar也取消了加盟业务。

成立于2017年的高端甜甜圈品牌诺蒂德凭借口碑传播，门店数量曾于2024年扩张至约40家。该品牌当时完成加盟登记并推进特许经营业务，但并未另行开设加盟门店，仅作评估后便重新转向直营体系。诺蒂德相关人士称：“在推进过程中进行了加盟登记，但考虑到仍有需要完善的部分，且从业务可行性角度判断难以推进，因此决定以直营店为主运营。”

自2020年成立以来主要通过外卖平台成长的酸奶甜品品牌Yoajung认为，纯外卖门店的发展存在一定困难，因此正专注于咖啡馆型门店。Yoajung曾以外卖专营门店模式发展，运营约180家门店；2024年加盟总部运营方变更后，开始开设咖啡馆型门店，截至2026年6月已扩张至约660家。因此，咖啡馆型加盟品牌“咖啡馆Yoajung”维持登记，而外卖型品牌“酸奶冰淇淋的正统”则取消登记。目前，Yoajung官方网站仅提供“咖啡馆Yoajung”的创业加盟指南。

Yoajung相关人士表示：“由于佣金等外卖平台费用负担，盈利能力忧虑较大。咖啡馆Yoajung也提供外卖服务，但业务仍以门店运营为核心。”

2018年开始韩国业务的Tiger Sugar，2020年曾在全国运营约50家门店，但在甜品市场激烈竞争中，消费者对黑糖饮品的兴趣迅速消退，最终停止特许经营业务。目前，Tiger Sugar在首尔江南、京畿道板桥和议政府等地共运营3家门店。

随着大型企业调整餐饮业务战略，也开始整理旗下品牌。衣恋Eats于5月自行取消亚洲餐饮品牌“亚洲门”和意大利餐饮品牌“里米尼”的加盟登记。里米尼目前约30家门店中，除1家外均为直营；亚洲门目前仅运营1家门店，该门店被确认是加盟店。衣恋Eats相关人士表示：“与扩大加盟相比，公司希望以直营餐厅为中心提升品牌竞争力。这是综合考虑各品牌市场性和运营效率、调整餐饮业务组合的一环。”

迎来创立45周年、作为圃美多母体的ORGA Whole Foods，也于5月自行取消加盟业务登记，停止线下加盟业务。圃美多方面表示：“考虑到近期流通环境变化及线下加盟业务条件，公司近来一直逐步缩减加盟店。未来计划逐步重新调整业务方向，重点扩大外部渠道和线上业务。”

也有企业因2026年上半年业务严重动荡而取消加盟登记。韩国必胜客在加盟店主提起的不当得利返还诉讼中败诉后陷入资金困难，并于2024年12月向法院申请企业重整，目前相关程序正在进行。韩国业务自2026年6月起由新的加盟总部PH Korea体系重新延续。因此，韩国必胜客于4月以PH Korea名义重新进行加盟登记，并在一个月后的5月取消原有加盟信息登记。

曾掀起鸟贝拌饭热潮的沿岸食堂、凭借高性价比烤猪横隔膜菜单走红的新麻浦烤猪横隔膜等Sunshine Food（原Didim E&F）旗下品牌，也在5月大量自行取消加盟登记。Sunshine Food在新冠疫情后因餐饮市场低迷导致业绩恶化，最大股东变更后财务状况进一步恶化，已于5月从韩国创业板市场退市。

另一方面，Doctor Robin和Popeyes认为以直营店为主的经营方式在规模增长上存在局限，正推进加盟业务。2月新登记加盟业务的Doctor Robin，在登记4个月后的2026年6月，于首尔瑞草区西来村店开设首家加盟店。运营韩国酒馆连锁品牌“逆转奶奶啤酒”的Yeokjeon F&C，也于5月为餐饮型料理酒馆“Halmac Red”进行新加盟登记，并在首尔汝矣岛和舍堂等地开设2家分店；以大学路炸猪排名店闻名的Jeongdon，则在业务启动11年后的3月完成新加盟登记，并于2026年6月开设首家加盟店。