滋补食品也进入“便捷食品时代”
以鳗鱼、参鸡汤为主打，抢占夏季需求
本月15日初伏将至，便利店行业已着手抢占夏季滋补食品需求。各家纷纷推出利用鳗鱼、参鸡汤、烟熏鸭、鲍鱼等代表性滋补食材制作的盒饭、紫菜包饭、三角饭团、汉堡等多种便捷食品，积极吸引消费者。
据行业6日消息，GS25、CU、Seven Eleven、易买得24等4家便利店企业，已配合本月初伏和中伏时节接连推出滋补便捷食品新品。其特点是在高物价背景下，通过丰富商品构成，让消费者能以低于专门店的价格享用滋补食品。
首先，GS25推出以鳗鱼和烟熏鸭为主打的滋补食品阵容。代表商品“本月盒饭7月伏日篇”（6900韩元）以淡水鳗鱼和烟熏鸭为主菜，并搭配汉堡排、烤肉及多种配菜。GS25还将推出高级便捷食品“烟熏鸭&鳗鱼”（1.49万韩元），内含整条淡水鳗鱼和烟熏鸭。此外，还将推出辣味调味烤鸭和鲍鱼炒饭三角饭团，并在伏日当天针对炸鸡、参鸡汤及滋补食品开展促销活动。
另有两款使用滋补食材制作的三角饭团将上市。8日推出的“超大辣味调味烤鸭”（1900韩元），由拌入辣味辣椒酱调料的鸭肉原料与韭菜炒饭组合而成。15日还将推出“三角饭团‘超大鲍鱼&内脏炒饭’”（2000韩元），采用切碎鲍鱼和内脏酱制作。
CU将推出共6种滋补便捷食品，包括盒饭、汉堡、三角饭团和三明治等。其中包括将参鸡汤重新演绎为汉堡形式的“滋补参鸡汉堡”（4700韩元），以及“滋补参鸡三角饭团”（2000韩元）、“滋补鳗鱼参鸡饭”（5500韩元）、“滋补整条鳗鱼套餐”（8200韩元）和利用烟熏鸭制作的便捷食品等。尤其是通过提前批量采购鳗鱼，“滋补整条鳗鱼套餐”的价格较去年下调约20%。在Pocket CU上，还将针对鲜活鳗鱼和参鸡汤等进行预约购买优惠活动。
Seven Eleven则面向1至2人家庭推出了“Seven Select营养半参鸡汤”。该产品与Harim合作，采用韩国产鸡肉、人参、糯米等，设计为半只鸡参鸡汤形式。与此同时，还推出了与米其林一星餐厅“SOUL”主厨Kim Heeun合作的“Kim Heeun浓香紫苏籽手擀面片汤”。该产品加入大量紫苏籽，强化夏季滋补食品概念，并额外附加后撒紫苏籽粉，提升香浓风味。
易买得24则主打使用鳗鱼制作的高端商品。其将推出借鉴日式“散寿司”的“鳗鱼散寿司盒饭”（9900韩元）和加入厚切淡水鳗鱼的“淡水鳗鱼紫菜包饭”（6500韩元）。鳗鱼盒饭搭配鳗鱼、鱿鱼、虾、飞鱼籽等，突出多样口感与风味；鳗鱼紫菜包饭则配以芥末和腌姜，呈现专门店风格。此外，还将推出加入整只鸡腿和韩国产人参的“整鸡腿参鸡汤”（6900韩元）。为纪念上市，通过易买得24应用程序提前预约购买时，最高可享50%折扣优惠。
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