[独家] Kim Eojun在巴黎开餐厅了，“味道……”首位顾客讲述体验记
首位顾客讲述“Vendredi Gourmand”体验记
Kim Eojun 与顾客合影，连点单也亲自接待
推出“朝鲜牛排”等活用传统酱料的韩餐
主持人 Kim Eojun 于30日（当地时间）在法国巴黎将韩餐厅“Vendredi Gourmand”在经历一个多月试运营后正式开业，并迎来首批顾客。据悉，开业首日他亲自迎接预约顾客、介绍菜单，还在前厅来回忙碌，连点单和上菜也一并照料。当天中午，记者与首位携儿子到店用餐的当地侨民 Kim Jeongyeon（47岁，化名）进行了书面采访。
“Vendredi Gourmand”顾名思义，寓意“星期五的美食”。这是一家以现代方式重新诠释韩国传统酱料的当代韩餐厅。该项目还具有象征意义：它是 Kim Eojun 主持的 YouTube 节目《谦逊很难 新闻工厂》中人气栏目“周五美食会”所衍生的合作项目，由一直亲自研究料理的记者 Kim Jeongsu 共同参与。
餐厅位于巴黎第五区拉丁区内部、卢森堡站附近的一条安静小巷。步行即可到达索邦大学和先贤祠，狭窄街巷与19世纪奥斯曼风格建筑相连，呈现出典型的巴黎市中心氛围。据悉，这里也是当地市民和游客都常来光顾的区域。
餐厅内部以黑色天花板、白色瓷砖墙面和深暗褐色木制餐桌为主调。厨房采用开放式结构，可直接看到烹饪区域，中央摆放着吧台餐桌。靠落地玻璃窗的座位可一边眺望巴黎街景，一边用餐。
宣告开业的花束、坐满顾客的餐桌，以及忙碌穿梭的后厨员工，共同展现了首日氛围。餐厅被预约顾客坐满，其中约90%据悉是在当地居住的侨胞等韩国人。
当天提供的菜品更接近于将韩国食材与酱料结合法式摆盘的现代韩餐套餐。餐厅公开的代表菜单包括“柚子酱油煎扇贝牛排”“水波蛋拌蔬菜”“全罗道式辣酱生拌牛肉”“Kim Jinhong 初酱沙拉与冷切猪肉”“Joseon Steak”“卢森堡的花园”等。
免费提供的餐前菜以薄切黄瓜配香草制成。随后端上的“柚子酱油煎扇贝牛排”由扇贝、豌豆和柚子酱油酱汁搭配而成，在奶油色酱汁上点缀绿色豌豆与香草，呈现出清新的色彩。
“Joseon Steak”是在大块牛排上铺满细香葱、韭菜和香草的一道菜。配菜则是用红色调味料拌制的萝卜丝，另外盛在小碗中上桌。其借用法式牛排的形式，同时加入葱丝、生拌菜和酱料，突出韩餐风味。
名为“卢森堡的花园”的甜点运用绿色格兰尼塔、花朵与香草，将附近卢森堡公园的意象呈现在餐盘之中。其由罗勒格兰尼塔、姜味马斯卡彭和绿豆油果酥粒等组成。
侨民 Kim 女士表示：“几道菜加上饮品，一共大约75欧元（约13.3万韩元）。”她还称：“味道相当不错。”她透露，Kim Eojun 曾亲自来到餐桌前介绍菜单并接待顾客。
据悉，Kim Eojun 曾对 Kim 女士表示：“下次和丈夫一起来吧。”并称“我自己也计划每月来这里一两次”。Kim 女士表示，平日因节目活动而令人熟悉的他，亲自迎客并与顾客交谈的样子显得格外新鲜。
![“暴跌时抛了怎么办”……三星电子、SK海力士目标价55万、420万韩元，该买非卖？[周末理财]](https://cwcontent.asiae.co.kr/asiaresize/93/2026071415403645750_1784011236.jpg)
另一方面，Kim Eojun 通过餐厅官网和节目等介绍称，自己“36年前背包旅行法国时萌生的‘要把韩餐真正介绍出去’这一梦想，已在这里实现”。据悉，他正在运营的 YouTube 频道《新闻工厂》的记者 Kim Jeongsu 目前在这家餐厅担任主厨。
版权所有 © 阿视亚经济。未经许可不得转载，禁止用于AI训练及使用。
