今年以来，京畿道境内集体性食物中毒增加了20%以上。
京畿道保健环境研究院30日表示，以今年5月31日为准，道内共发生60起集体性食物中毒事件，较去年同期的49起增加11起，增幅为22.4%。其中，已确认致病病原体的案例有45起，其余15起尚未查明致病菌。
致病病原体分为细菌性食物中毒的致病性大肠杆菌和沙门氏菌，以及病毒性食物中毒的诺如病毒和轮状病毒。其中，诺如病毒共有34起，占56.7%，成为上半年食物中毒的主要原因。其后依次检出致病性大肠杆菌7起、沙门氏菌3起、轮状病毒1起等。
与诺如病毒等在冬季流行不同，高温潮湿的夏季往往是细菌性食物中毒集中高发的时期。尤其是通过鸡蛋和禽类传播的沙门氏菌，以及通过受污染蔬菜或绞碎肉类等传播的致病性大肠杆菌，感染风险可能上升，因此需要格外注意。
为预防食物中毒，必须严格遵守基本卫生守则，包括在流动水下洗手30秒以上、食物充分加热后再食用、烹饪后的食物尽可能尽快食用、食材和熟食冷藏或冷冻保存等。刀具和砧板应区分生肉用与蔬菜用，肉类、禽类和鸡蛋应加热至中心部位熟透，这一点尤为重要。
京畿道保健环境研究院传染病研究部部长 Kim Myeonggil 表示：“夏季气温和湿度升高，细菌性食物中毒发生风险随之增大，因此，彻底做好个人卫生管理并遵守食品保存规范十分重要。”他还称：“一旦怀疑发生食物中毒，应立即向附近保健所报告，才能迅速确认致病病原体并防止其在社区扩散。”
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