“终于懂意大利人的心情了”……海外热议“菠萝辛奇汤”引发大量反应

by Choi Young

Published 29 Jun.2026 17:57(KST)

融入当地饮食文化的K-Food引发热议
使用辣椒酱的甜点和西餐也颇受欢迎

在海外，利用辛奇和辣椒酱等韩餐食材制作的新奇食谱接连出现，并在网上引发热议。

这些结合当地饮食文化的新搭配，对韩国人而言可能显得陌生甚至颇为大胆，因此持续引发各种反应。与此同时，也有观点认为，在K-Food走向全球的过程中，出现本土化菜单是很自然的现象。

最近，网上流传“菠萝辛奇汤”的食谱并引发热议。@nataaliajoy Instagram截图

“这有点过界了” vs “说不定意外地好吃”……菠萝辛奇汤引发不同反应

最近，以社交媒体为中心，“菠萝辛奇汤”食谱被广泛分享并吸引关注。

这一食谱出自墨西哥上传的视频，做法是在加入猪肉的辛奇汤中放入烤菠萝一同炖煮。对韩国人来说，这样的组合看上去多少有些陌生，但这一食谱其实是从墨西哥代表性美食“Al pastor”中获得灵感。Al pastor是一种塔可菜单，将红色调味的猪肉与菠萝、洋葱碎、香菜等一起食用，其特点是香辣中带有酸甜风味。

此外，在墨西哥，人们本就习惯甜味水果与辛辣调味的组合，也有在菠萝或芒果等新鲜水果上撒辣椒粉和青柠食用的饮食文化。

围绕菠萝辛奇炖汤，网络上持续出现各种反应。图片来自Instagram截图

看到菠萝辛奇汤的网友反应不一。有人留言称“这有点过界了”“不是说了别拿我妈吃的东西开玩笑吗”，表达对这种搭配的陌生感。另一方面，也有不少正面评价，如“意外地可能会很好吃”“酸味和甜味应该很搭”。

还有部分网友将其比作“辛奇汤版夏威夷披萨”“现在终于明白意大利人看到夏威夷披萨时是什么心情了”。这是借用了意大利人普遍反感加菠萝的美式披萨这一点来作比。

这种新奇的辛奇汤食谱并非首次出现。此前在日本，加入整块卡芒贝尔奶酪的辛奇汤也曾在社交媒体上成为话题。其做法是将整块奶酪放入汤中炖煮，据介绍，这是为了让不太能吃辣的日本人也能毫无负担地享用。

YouTube上有大量介绍辣椒酱曲奇食谱的视频。YouTube截图供图

辣椒酱还进了曲奇和披萨……韩餐食材的无限变身

在美国和欧洲，将韩餐食材融入当地食物的尝试也在持续。代表性案例是“辣椒酱焦糖曲奇”。它在被美国日报《纽约时报》介绍后，靠口碑传播迅速走红。辣椒酱曲奇还入选了《纽约时报》“读者评选50大热门食谱（2024）”。其做法是将黄油、红糖和辣椒酱混合制成酱料，再加入曲奇面团中。此后，这一做法还被应用到布朗尼等其他甜点中，衍生食谱也随之扩散。

使用辣椒酱制作的披萨也已出现。将黄油、辣椒酱、蒜末、奶酪和蜂蜜混合制成的辣椒酱酱料颇受欢迎。当地媒体和美国最大社区Reddit上持续出现评价称，“抹在披萨饼边上吃很不错，也可以用作牛排或意面的酱料”。