“看到托儿所食谱我惊呆了”……大企业倾尽全力打造“十个钱包”餐桌
“环保、无抗生素”原料……甚至进行放射性检测
运营“高端产品线”……儿童食材标准提高
尽管出生率持续走低导致婴幼儿人口减少，但“黄金儿童”大趋势，即围绕一个孩子集中投入的消费模式，以及“十个钱包”（为一个孩子，十名成年人都愿意消费的现象）相互叠加，正带动儿童供餐市场升温。主要供餐企业正积极开拓“儿童供餐市场”，以抢占未来客户。
据供餐行业24日消息，儿童供餐市场规模约为1万亿韩元。在规模达20万亿韩元的团体供餐市场中，儿童供餐占比较小，但幼儿园和托儿所正将供餐质量视为设施的核心竞争力，预计未来围绕高单价、高品质的竞争将加速。
托儿所、幼儿园等保育机构此前主要自行采购食材并烹饪供餐。但随着食材安全标准趋严，以及强制配备营养教师等要求出台，越来越多机构将食材供应委托给可信赖的企业。尽管受低出生率影响，整体婴幼儿人口正在减少，但家长和教育机构对儿童健康及安全食品的要求反而显著提高，对托儿所和幼儿园专业供餐的信赖度也随之上升。
京畿道一家托儿所相关人士表示：“大部分产品均为有机或无农药产品。市政府每月制定并发送食谱后，我们便按照食谱向企业订购相应食材。我们既没有时间也没有人手亲自去市场或超市采购原料，大企业提供食材，因此我们放心使用，家长们也很满意。”
公共供餐平台的扩大带来稳定需求，也被视为儿童供餐市场增长的原因之一。随着保育机构供餐质量管理成为政策核心任务，卫生和营养标准不断加强。尤其是在政府推进幼儿园与托儿所整合的过程中，正实施将托儿所餐费和供餐水平提升至幼儿园标准的项目。由此，托儿所和幼儿园的供餐及零食标准正变得更加体系化，食材安全标准也正朝着接近学校供餐法标准的方向加强。
儿童供餐市场目前由圃美多和CJ Freshway形成双强格局并主导市场。圃美多凭借环保、健康食品的品牌形象开拓高端市场，CJ Freshway则依托多样化产品，在供餐之外进一步开拓婴幼儿零食市场。Ourhome则以适合托儿所和幼儿园的小包装等定制化食材为基础，持续提高在儿童供餐市场的占有率。
圃美多Foodmerce以“Pul's Kids”品牌为主打，向婴幼儿供餐领域提供多种高端食材，并通过关联母公司圃美多的“地球食谱”品牌，推广使用大豆肉的植物基替代肉食谱等，致力于扩大健康导向型产品。圃美多Foodmerce根据各地方政府的食材管理方针，优先供应获得食品安全管理认证标准认证的产品，同时加强农药残留检测、扩大获得农产品优良管理认证的农产品、开展多重放射性检测及原产地证明等工作。此外，该公司自行制定食品添加剂标准，将115种添加剂列入“圃美多禁用清单”，不予使用。Pul's Kids销售额自2023年至2025年保持年均约4%的增长率。
CJ Freshway运营儿童食品专业品牌“iNuri”，以全国约8000家幼儿园和托儿所为中心，供应农产品、畜产品、水产品、主菜和配菜、甜点等约2.3万种产品。该公司针对儿童食材标准提高的趋势，运营采用环保、无抗生素原料、强化营养成分及使用韩国国产原料的高端产品线；同时突破原有以幼儿园和托儿所为中心的供餐渠道，将供应范围扩大至儿童咖啡馆、照护中心等，并将食材供应领域延伸至婴幼儿照护、体验和保育等整个生活场景。CJ Freshway儿童食材销售额自2023年至2025年保持年均17%的增长率。
圃美多和CJ Freshway也正将业务范围拓展至公共领域。自2025年7月起，两家公司参与首尔市与首尔环保流通中心推进的“首尔安心供餐”项目，向首尔市约2000家托儿所供应加工食品。
Ourhome正在运营面向婴幼儿的高端食材品牌“Our Kids”。该品牌供应安全性更高的食材，包括无农药、有机等环保农产品，无抗生素及获得动物福利认证的畜产品，以及通过水产品追溯体系管理的水产品等。尤其考虑到婴幼儿饮食习惯和供餐烹饪环境，该公司拥有约1000种在包装、尺寸等形态上进行专门设计的定制儿童食材产品。Ourhome通过对食物中毒菌、诺如病毒、农药残留、重金属及放射性物质等主要安全项目进行检测，实施体系化管理并供应食材。Our Kids自2023年至2025年保持年均超过3%的增长率。
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