米糠、啤酒糟等副产物混配制成韩牛饲料……饲料成本降11%、收入增42%

by Ju Sangdon

Published 24 Jun.2026 14:52(KST)

Updated 24 Jun.2026 15:37(KST)

open/close

农村振兴厅推进自配纤维质混合饲料TMR的推广与升级
开发并推广“配比程序”
“饲养100头以上的农户效果更明显”

研究显示，农户利用已 확보的谷物、牧草饲料，以及菌菇废培养基、啤酒糟、米糠等农食副产物，直接制备并饲喂自配纤维质混合饲料（TMR），可降低饲料成本和出栏月龄，从而提高农户收入。

农村振兴厅24日表示，将以此类成果为基础，推进TMR技术的推广与升级。TMR的优点在于，农户可根据韩牛的生长状况，自主选择并配比饲料原料。

Jo Yongmin于24日在政府世宗办公楼介绍“自配纤维质混合饲料”技术的推广及高级化方案。农村振兴厅供图

农村振兴厅自2012年起持续推进扩大农食副产物饲料化利用的相关研究。截至目前，已完成对啤酒糟、豆渣、芝麻饼粕、豆奶渣、菌菇使用后培养基等共47种农食副产物的饲料价值评估。相关信息已反映至《韩国标准饲料成分表》和“韩牛自配纤维质混合饲料配比程序”中。

此外，为帮助农户根据养殖规模和原料条件设计适宜配比，农村振兴厅还开发并推广了“韩牛自配纤维质混合饲料配比程序”。随着农村振兴厅研究和技术推广的扩大，韩牛育肥牛的TMR饲喂比例也从2004年的2.14%增至2024年的32.28%。

农村振兴厅持续将一线研究成果纳入韩牛自配纤维质混合饲料配比程序，不断提升其实用性。2018年，程序纳入了符合改良韩牛生长特性的阉割韩牛短期育肥方案。2024年，又新增妊娠母牛增量饲喂技术，结果显示，其后代的肌内脂肪度由6.7提升至7.6，1++等级出现率由36.4%增至85.7%。据此测算，每头牛净利润也增加了88万韩元。

TMR示范项目的成效也得到验证。为检验自配纤维质混合饲料技术的现场应用效果，面向全国16个市郡的42户农家开展示范项目后发现，出栏月龄由30.9个月缩短至28.5个月，饲料成本下降11.3%。同时，肉质达到1+等级及以上的比例由65.6%升至72.4%，农户收入增加41.6%。

农村振兴厅正与全国韩牛协会、韩牛自助金管理委员会持续推进技术培训和现场咨询。自2024年起，技术传授者开始运营TMR据点农场。目前全国共运营9处，计划到2027年扩大至18处。此外，为减轻农户在引入自配纤维质混合饲料过程中产生的初期设施投资负担，还在研究共同制造模式。即由多家农户共同 확보原料并共用制造设施，以降低单个农户的成本负担，扩大技术应用基础。今后将通过现场实证和示范项目，进一步缓解初期投资压力，拓宽技术应用基础。