“韩国牛奶怎么这么贵？”……奶农却接连停业，究竟为何？

by Choi Young

Published 19 Jun.2026 14:05(KST)

牛奶价格全球第3……达到日本的近2倍水平
最近5年间，13.7%的奶农停业
乳业界：“比起原奶价格，问题更在于流通结构”

韩国牛奶消费者价格虽已飙升至全球最前列，但生产一线的奶农却正被逼入倒挂亏损和停业危机。乳业界表示，高奶价的原因不在于农户获得的原奶价格，而在于制造、流通环节过度的利润结构，并敦促政府尽快出台紧急对策。

乳制品行业将牛奶价格高企的原因归咎于生产和流通环节的利润结构。

据Global Product Prices网站19日消息，截至今年1月，韩国每升牛奶价格为3.42美元，在调查对象78个国家中位列第3。价格高于美国的3.04美元，接近日本1.82美元的两倍。

韩国国内奶价多年来一直位居全球前列。按Numbeo标准，韩国牛奶价格在96个国家中排名第6；在Global Product Prices于2023年5月的调查中，也曾升至第5位。

然而，真正生产牛奶的奶农现实却恰恰相反。最近5年，全部奶农中有13.7%、即834户停业。每户平均负债已超过5亿韩元，每头奶牛的借入资本额增加45.6%，利息负担则增加68.6%。

今年农户平均生产成本为每升1252韩元，高于饮用奶用原奶价格每升1249韩元，实际上已进入倒挂亏损结构。也就是说，牛奶挤得越多，亏损反而越大。

乳业界主张，消费者价格上涨的相当一部分发生在制造和流通环节。韩国奶农肉牛协会对2004年至2024年这20年的牛奶价格走势分析结果显示，消费者价格每升上涨了1706韩元，但原奶价格涨幅仅为567韩元。整体涨价部分中，约70%并非流向农户，而是附加在制造和流通过程中。

韩国国内牛奶流通利润率为35.1%，是日本16.8%的两倍，也约为美国8.8%的四倍。有观点指出，韩国形成了原奶价格低于日本、但最终消费者价格反而更高的结构。

图片与报道具体内容无关。Pixabay供图

进口乳制品的扩大也在压缩国产原奶的生存空间。与2010年相比，去年韩国国内原奶产量下降5.9%，但乳制品进口量增加114%。奶粉进口量按原奶折算为68.3万吨，达到国产加工用原奶使用量34.3万吨的两倍。国产原奶自给率已降至45.8%。

Lee Seungho韩国奶农肉牛协会会长表示：“牛奶供需问题不应归咎于消费减少或农户产量，而应首先检查对进口产品依赖扩大以及不正常的流通结构。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。