“要是吃了3碗险些丧命”泰国面馆用垃圾堆捡来的“黄色粉末”

泰国一家餐厅将不明粉末误当作食盐用于食物，导致多人集体入院，引发一场风波。

泰国一家餐厅发生顾客食用加入不明粉末的面条后集体入院事件。The Tiger截图供图

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据泰国媒体The Tiger于12日（当地时间）报道，8日，在泰国乌隆他尼府Nong Na Kham地区一家餐厅用餐的店主亲属及顾客等多人，出现恶心、头晕、腹泻、呕吐、呼吸困难等症状，被集体送往医院。

其中一人还出现尿液呈深绿色的异常症状，另有4人初期情况一度危急。目前所有住院患者均已接受治疗，情况恢复稳定。

当局调查结果显示，原因是餐厅经营者在面汤中加入了不明粉末。餐厅老板的儿子醉酒后从垃圾堆中发现一种黄色粉末并带回交给母亲，餐厅老板因尝到粉末有咸味，便直接将其用于烹饪。

当局收集了患者呕吐物、餐厅肉汤以及涉事黄色粉末，并委托医疗科学部进行精密检测。结果确认，该粉末为纯度99.2%的亚硝酸盐。

亚硝酸盐是一种主要用作加工肉类防腐剂或发色剂的化学物质。若摄入过量，会降低血液输送氧气的能力，导致皮肤发青、呼吸困难、头晕和心律不齐，严重时甚至可能致死。亚硝酸盐依照法律只能在严格标准下少量使用，当局也强调，亚硝酸盐不能替代食用盐。

尤其是面汤中检出的亚硝酸盐浓度高达每升2933毫克。考虑到联合国粮食及农业组织和世界卫生组织规定的成年人每日推荐摄入量为每人4毫克，即便只喝一勺汤，也会超过每日标准数百倍。医疗科学部说明称，如果当场吃下3碗这种面，可能达到致死剂量。

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卫生部门在敦促处理化学物质的企业切实加强废弃物安全管理的同时，也提醒居民和餐饮从业者，绝对不要将来源不明的物质用于食品或饮料。

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