“听说很火就吃了，结果体重掉得惊人”……席卷减肥市场的“豆浆”热潮

by Seo Jiyeong

Published 11 Jun.2026 09:52(KST)

综艺节目介绍后，社交媒体搜索量激增
蛋白质丰富、饱腹感强，受减肥人群欢迎

Lee Sora招待Hong Jinkyung品尝加入豆浆、奇亚籽和蓝莓等制成的“豆浆冰沙”。MBC《Sora wa Jinkyung》YouTube截图供图

最近，“豆浆”的人气明显不一般。原本仅被视为夏季美味或传统食材的豆浆，随着现代人同时追求健康生活与减肥的消费倾向，正在市场上不断提升存在感。

这一趋势的导火索，是近期播出的MBC综艺节目《Sora wa Jinkyung》。模特Lee Sora与主持人Hong Jinkyung在节目中公开使用豆浆制作的食谱后，各类社交媒体上与“豆浆减肥”“豆浆冰沙”相关的搜索量和帖子数量激增。

实际上，在亲自尝试该食谱的用户之间，“跟着做了，体重真的掉得很快”“早上喝了以后到晚上都不觉得饿”“真的是很简单的减肥方法”等正面评价接连出现，也因此受到更多关注。

节目中，Lee Sora公开的“豆浆冰沙”是将奇亚籽和蓝莓加入豆浆后搅打而成的简单饮品。Lee Sora表示：“我把豆浆冰沙当作主食，在短时间内减掉了3公斤”，“很适合作为早餐代餐。”

Lee Sora招待Hong Jinkyung品尝加入豆浆、奇亚籽、蓝莓等制成的“豆浆冰沙”。MBC《Sora wa Jinkyung》YouTube截图供图

事实上，豆浆富含植物蛋白，同时含有有益血管健康的不饱和脂肪酸，以及有助于改善肠道环境的膳食纤维，因此被认为是具备理想条件的一餐代餐食品。无需额外烹饪、可以方便饮用这一点，也是其被忙碌现代人选作代餐的重要原因。

随着人们对豆浆关注度提升，仔细查看产品成分和原料的消费大趋势也愈发明显。其中，较具代表性的现象是，相比普通白豆，越来越多消费者开始寻找营养密度更高的国产药豆（Seomoktae）。

豆子资料图片。Pixabay供图

尤其是将药豆连皮研磨制成的无添加产品，其特点在于提高了大豆含量，并减少了额外添加物。事实上，由首尔大学研究团队开发的Seomoktae药豆豆浆已售出超过500万包，在不添加水和糖、提升大豆含量的无添加“药豆豆浆”市场中处于领先地位。

相关业内认为，随着消费者愈发重视健康和营养成分，植物性高蛋白饮品的需求今后也将持续增长。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。