“走100米就气喘吁吁、连肩膀都发紧”…每顿只喝汤泡饭，后果很严重

by Lim Juhyeong

Published 29 May.2026 11:04(KST)

Updated 29 May.2026 19:57(KST)

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若回避摄入蛋白质，日常生活将变得困难
阿联酋沙迦大学研究团队对50岁以上人群进行追踪调查
“简单动作也需要肌力和协调能力”

有研究警告称，平时若刻意回避富含蛋白质的食物，随着年龄增长，在日常生活中陷入困境的可能性会显著升高。

阿拉伯联合酋长国（UAE）沙迦大学的Rizwan Qaisar教授领衔的国际研究团队于29日在国际学术期刊《Nutrients》上公布了这一研究结果。

蛋白质摄入不足的人，在步行100米方面出现困难的可能性高出25%至53%，在将手臂举过头顶方面出现困难的可能性则高出19%至33%。盖蒂图片社供图

研究团队分析了“欧洲健康、老龄化与退休调查”（SHARE）在2019~2020年和2021~2022年收集的调查数据。本研究共纳入约3.8073万名50岁以上参与者的数据。

研究团队首先根据参与者摄入富含蛋白质的食物（如乳制品和豆类、鸡蛋、肉类、鱼类、禽类等）的频率进行分组。摄入量处于后10%的群体被归类为“低蛋白摄入组”。

随后在追踪调查中，研究者评估了握力、行走、爬楼梯、从椅子上起身、弯腰、购物等日常功能是否存在困难，并分析这些困难与蛋白质摄入之间的关联性。

分析结果显示，男性若蛋白质摄入不足，无论年龄大小，握力都会出现下降。50~65岁男性握力下降的风险提高了39%，66岁及以上男性则提高了35%。女性方面，仅在66岁及以上高龄组中观察到握力下降风险增加，增幅为21%。

此外，蛋白质摄入不足的人在行走100米时出现困难的可能性高出25%至53%，在将手臂举过头顶时出现困难的可能性高出19%至33%。

图片与报道内容中的具体表述无关。Getty Images供图

蛋白质摄入不足的女性在弯腰、下跪方面出现困难的风险增加了19%至20%，在购物方面出现困难的风险则高出65%。50~65岁女性在如厕方面出现困难的风险，是蛋白质摄入较多女性的2.27倍。对于男性而言，蛋白质摄入不足对推、拉重物等依赖肌力的活动尤为不利。

Qaisar教授警示称：“行走、起身、提购物袋等简单动作也需要肌力、平衡感和协调能力。若长期蛋白质摄入不足，这些功能就难以维持，结果可能会增加功能退化和丧失独立性的风险。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。