Seven Eleven两款“San Garia牛奶”
上市一周销量达5万瓶“售罄走红”
常温灭菌奶销售额同比激增5倍
可常温保存、保质期长带动需求扩大
叠加零关税实施推动市场重组
7-Eleven推出的日本当地便利店人气饮料“三佳利亚牛奶”上市一周内，首批约5万个全部售罄，正在追加备货。图为模特正在介绍“三佳利亚牛奶”的场景。7-Eleven供图
View original image近期，韩国国内牛奶市场格局正在快速重组。长期以来以“新鲜冷藏白牛奶”为核心的消费公式开始松动，主打性价比和储存便利性的“进口常温灭菌奶”正崛起为新的主流。尤其是在对潮流敏感的MZ世代当中，海外已被验证的人气新品不断涌入，使市场变化加速推进。
在便利店行业也出现了同样的趋势。根据29日流通业界消息，Seven Eleven近期独家上市的日本人气常温灭菌奶产品“San Garia牛奶（草莓·香蕉）”，在上市一周内，首批5万瓶全部售罄，迅速卖断货。销售速度远超预期，热度之高以至于公司已着手追加备货。
该产品采用日本北海道产鲜奶油，相比既有调制乳，口感更加浓郁顺滑，这是其一大特点。原本在赴日旅游时被列为“必买清单”的商品，如今在国内便利店就能轻松买到，这一点也强烈激发了年轻消费者的好奇心。
性价比与易储存加持 常温灭菌奶走红
这股热潮的中心正是常温灭菌奶。今年对进口常温灭菌奶实施零关税措施后，灭菌奶的进口量和消费量正大幅飙升。尤其是常温灭菌奶可以在常温下保存，保质期较长，很适合通过“买二送一”等活动囤货饮用，契合了一两人小家庭的新消费模式。
价格竞争力同样强劲。受零关税扩大影响，进口常温灭菌奶的价格已降至每升1500韩元左右，仅为国产牛奶的一半水平。与因原奶价格联动机制而持续涨价的国产牛奶之间的差距正在进一步拉大。
Seven Eleven饮料酒类组负责人MD Kim Hyeonjeong表示：“近期在牛奶价格上涨（Milkflation）影响下，越来越多消费者在寻找兼具储存性和性价比的常温灭菌奶，我们据此引进了口味和品质已获验证的海外人气产品。”
从“替代品”到“主流”……品类重组加速
这一变化也体现在数据上。今年以来，常温灭菌奶的销售额同比增长约5倍，呈现陡峭的上升曲线。过去消费者普遍认为“味道逊色”，但近来减少加热异味的产品不断增多，口味也日趋多样，消费者的选择空间明显扩大。结果是，常温灭菌奶不再只是“替代品”，而是在逐步确立为一个独立的主流品类。
乳企以高端产品与出海寻求突破口
在这种变化中，韩国乳品企业正把“差异化”作为生存战略。Seoul Milk以更易消化的A2蛋白结构牛奶“A2牛奶”为核心强化高端战略，并推进从长期来看将所有原奶产品全部转换为A2原奶的计划。
Maeil Dairy则通过扩充以杏仁为基础的“Almond Breeze”、以燕麦为基础的“Amazing Oat”等植物饮料产品线，瞄准对牛奶消化有负担的消费群体。Namyang Dairy同样在扩大去除乳糖的无乳糖产品阵容，以此应对市场变化。
企业也在积极走出内需市场的天花板，加快海外扩张。Maeil Dairy已将成人营养品牌“Selecs”入驻中国线上医疗健康平台；Namyang Dairy则把蛋白饮料“Take Fit”的流通网络扩展至香港，以及蒙古、哈萨克斯坦、越南等国家和地区。
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