明明是釜山代表美食…被CNN点名为“世界上最危险”的韩餐真面目

河豚汤全套餐。Jemini

View original image

清澈汤汁上漂着一块雪白的鱼肉。在这清淡鲜美的滋味背后，却潜藏着足以威胁生命的剧毒。美国有线电视新闻网（CNN）近日将河豚汤点名为“世界上最危险的汤类料理”，并重点聚焦了釜山的河豚料理。

近期，CNN将釜山评为韩国第二大城市及代表性海洋旅游地，并称这里已成为河豚料理的中心地带。尤其是海边的美浦一带，因聚集了众多专业餐馆，被形容为“河豚一条街”。

河豚料理。ChatGPT

View original image

河豚之所以被称为“危险料理”，原因非常明确。由于内脏等部位含有强烈毒性，在处理过程中哪怕是极小的失误，也可能导致致命后果。CNN指出这一点并解释称，“河豚并非任何人都能随意烹调的食材”。在韩国，只有通过专业考试并获得政府认证的人，才被允许处理和烹调河豚。

不过，CNN也同时强调，一旦彻底去除毒性之后，它就是可以安全享用的美食。

CNN还指出，河豚料理与釜山近现代政治史上的一幕也有交集。釜山代表性河豚餐馆“草原河豚汤”是在1992年总统大选前夕发生的所谓“草原河豚汤事件”的背景地点。当时政治人物的对话被窃听并公开，引发巨大波澜。

CNN在提及此事时，将该餐馆介绍为“堪比华盛顿特区水门事件的政治象征空间”。但同时补充称，如今它更多是因料理本身的价值而广为人知，而非其政治意义。

必读新闻

[独家]“要培育成半导体级产业”……李在明政府选中的下一个产业是

• 韩国综指不可能每天无限上涨……券商称“反而是机会”
• “借钱也要买入”……这个国家股市1年暴涨100%，掀起炒股狂潮
• “我其实……”怀孕17周，准新郎爆炸性坦白……“伪装单身”震动日本社会
• “热得根本没法旅行”游客也逃离了……40度酷暑下陷入瘫痪的欧洲

CNN分析称，随着近期全球对韩国关注度的提升，旅行者正将脚步从首都圈扩展至地方城市，而釜山正处于这一趋势的中心。面向大海形成的温和气候、悠闲的城市氛围以及新鲜的海产等，被列为吸引海外游客的主要因素。

版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。