“都说不喝酒了营业额却涨了”……酒馆纷纷关门之际唯独逆势上涨的它
简易酒馆、啤酒屋一年内减少10%
因排斥聚餐等因素，年轻人饮酒模式变化成主因
非酒精和低酒精啤酒销量同比增长21%
数据显示，由于高物价、聚餐文化萎缩以及年轻人饮酒减少等因素叠加，全国街头小酒馆正在迅速消失。简易酒馆和啤酒屋数量在一年内减少近10%，酒类出货量也已连续2年下滑。
根据疾病管理厅国民健康营养调查，去年整体高危饮酒率为13.6%，较前一年小幅下降。顺应这一变化，酒类行业也在加快扩展低酒精和无酒精产品。据易买得统计，去年低酒精和无酒精啤酒销量同比增长21%。Getty Images供图
View original image根据24日国税厅国税统计门户（TASIS）“100大生活业种经营者现状”数据，截至今年3月，全国简易酒馆共有7985家。与去年同期的8894家相比，减少了10.2%。
啤酒屋数量也在下降。去年3月共有2万2282家啤酒屋，今年减至2万193家，减少9.4%。两类业种合计，全国酒馆数量在一年内减少2998家，降至2万8178家。
从长期来看，降幅更加明显。简易酒馆数量从2018年3月的1万6226家锐减至今年的7985家，几乎腰斩。同一时期，啤酒屋也从3万6076家降至2万193家，减少44.0%。整体酒馆数量则从2018年的5万2302家降至今年的2万8178家，8年间减少46.1%。
实际酒类消费指标同样呈现下降趋势。根据国税厅酒税申报情况，去年酒类总出货量为351万6230千升，比前一年减少2.9%。自2022年以来已连续2年下滑。
业内认为，与过去相比，以豪饮为中心的聚餐文化正在消失，同时，强调健康的所谓“清醒好奇（Sober Curious）”文化扩散，是造成这一变化的主要原因。这意味着并非暂时性的经济景气问题，而是消费结构本身正在发生改变。
尤其是年轻群体的饮酒模式变化格外明显。根据疾病管理厅国民健康营养调查，去年整体高危饮酒率为13.6%，较前一年小幅下降。尤其是20多岁男性的高危饮酒率从15.4%大幅降至9.7%。高危饮酒率是指男性一次饮酒7杯以上、女性5杯以上且每周饮酒2次以上的人群比例。
与此同时，酒类行业也在顺应这一变化，加快扩展低酒精和无酒精产品，并加大对海外市场的开拓。据易买得统计，去年低酒精和无酒精啤酒销售额同比增长21%。OB啤酒、HITE真露饮料等主要企业的相关产品销量也持续增长。
烧酒行业则在海外市场寻找突破口。以水果烧酒为主的利口酒出口额去年达到1亿41万美元，比前一年增长4.3%。分析认为，以美国和东南亚为中心，与K内容联动的K酒类消费正在扩大。
版权所有 © 阿视亚经济。未经许可不得转载，禁止用于AI训练及使用。
