“部长，我们去酒店吧？”…2030职场人扎堆的原因[奢华世界]

“平时酒店自助餐价格太贵，很难轻易去，对吧？但如果是部门聚餐去的话，就会觉得特别好。聚餐不就是一种‘补身日’吗？”

上班族Park某人（29岁）最近在部长让他决定团队聚餐地点时，意外推荐了一个出乎意料的地方——不是烤肉店或中餐馆，而是酒店自助餐。盖蒂图片社供图

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职场人士Park Mo（29岁）近日在部长让他决定团队聚餐地点时，出人意料地推荐了酒店自助餐，而不是烤肉店或中餐馆。据称，对Park的提议，团队成员的满意度也出乎意料地高。因为部长可以吃羊排，次长可以吃寿司，新员工可以吃甜点，大家都能按照自己的喜好用餐。

Park解释称：“不像在烤肉店那样，最年轻的员工要一直烤肉、倒酒，氛围也不是那种，所以轻松多了。”

威斯汀首尔帕纳斯酒店“On:Table”全景。这里配备两间最多可容纳24人的私密包厢，不仅适合家庭聚会，也作为聚餐等企业活动和商务会议场所备受关注。Parnas Hotel & Resort供图

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“聚餐就得去烤肉店”这一惯例正在被打破。近期，在职场人士之间，选择酒店自助餐和精致餐厅作为聚餐地点的案例正在增加。因为公司内部聚餐的文化正从过去通过喝“炸弹酒”来巩固团队合作，转向更加重视体验和满意度。

据24日酒店业界消息，位于首尔江南的首尔威斯汀帕纳斯酒店“On:Table”自上月推出团体促销后，一个月内10人以上团体顾客就达到约600人。On:Table配备两间最多可容纳24人的私人餐厅，正吸引家庭聚会以及聚餐等企业活动。

首尔威斯汀朝鲜酒店的餐饮门店团体客户需求也大幅增加。以上月为基准，与上年同期相比，威斯汀朝鲜酒店内中餐厅“Hongyuan”8人以上顾客增长58%，美式葡萄酒&餐厅“Ninth Gate”的6人以上顾客在同一期间也增长了20%以上。

首尔威斯汀朝鲜酒店相关人士表示：“随着外出就餐物价大幅上涨，能够提供稳定如一服务的酒店餐厅正持续受到本土顾客的青睐，需求呈稳步增长趋势。”

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首尔主要高档酒店自助餐在新冠肺炎疫情大流行之后，受报复性消费影响，每年都在提价，但仍保持稳健增长。首尔主要酒店自助餐周末价格大致在20万韩元左右，随着企业活动及团体预订需求不断延续，餐饮（Food & Beverage）销售额也呈上升趋势。具有代表性的是，Hotel Shilla餐饮业务部门营业收入从2023年的1977亿韩元，增至2024年的1979亿韩元，2025年进一步增加到2093亿韩元。Hotel Lotte同样从2023年的3126亿韩元，增至2024年的3383亿韩元，2025年达到3545亿韩元，业绩稳健。

尤其是，随着希望在酒店一次性解决聚餐、家庭聚会及各类纪念活动等需求的增加，酒店自助餐正从单纯的用餐空间，发展为“目的型餐饮”空间。职场人士Jang Mo（45岁）表示：“以前聚餐时间长、以饮酒为主，如今则是好好吃一顿，在合适的时间结束。”他还表示：“尤其是高管或团队负责人，如今也会觉得像以前那样留到很晚很有负担。”接着补充说：“酒店餐厅安静，服务也稳定，用于重要团队聚会或与客户用餐时，似乎更受欢迎。”

首尔新罗酒店全日制餐厅“The Parkview”

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酒店业界为吸引团体客户，正扩大包括用餐折扣、葡萄酒服务、住宿联动优惠等在内的相关促销。Parnas Hotel的“On:Table”针对10人以上顾客，提供On:Table双人用餐券及葡萄酒畅饮折扣优惠；20人以上使用时，则提供餐费折扣、客房住宿券、店选葡萄酒等团体客户专属优惠。

业内认为，这一趋势在短期内将会持续。在高物价背景下，普通外出就餐的价格负担加重，“反正就吃这一顿，不如吃好一点”的消费心理扩散，使得酒店餐饮的进入门槛也在降低。

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酒店业界相关人士表示：“过去人们普遍认为酒店餐饮是只在特殊日子才会去的地方，但最近已经扩展到聚餐或小规模聚会等日常外出就餐需求。”他还表示：“特别是在20—30多岁职场人士中，格外重视空间体验和氛围的倾向十分明显。”

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