“半只鸡6万韩元”餐厅称“考虑人工和房租别无选择” 鸡肉定价之争点燃美国

by Choi Seungwoo

Published 03 May.2026 14:13(KST)

Updated 04 May.2026 08:51(KST)

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餐厅方面：“考虑到人工成本和房租，这是不得已的选择”
专家：“很难与大型超市进行简单比较”

在美国纽约布鲁克林，一家餐厅以40美元（约5.9万韩元）的价格出售半只烤鸡，引发争议不断发酵。

美国日报《纽约时报》2日（当地时间）报道称，位于布鲁克林格林波因特、近期开业的烤转炉鸡专门店“Jijise”正在以40美元的价格出售半只烤鸡菜单。该菜单将处理好的整鸡放入旋转烤箱烤制，再用喷枪完成表面火烤，并配以土豆和3种酱料一起提供。

消息传出后，围绕这一价格是否合理的争论持续不断。纽约市议会议员 Chi Ossé通过社交媒体表示质疑，称“半只鸡怎么可能要40美元”。

尤其是与大型超市之间的价格差异，成为争论的焦点。以Costco为例，约1.4公斤的烤转炉鸡售价为4.99美元，这一价格自2009年以来一直未变。

Jijise销售的烤转炉鸡。纽约时报截图

不过专家指出，这样的比较过于简单。大型超市出售的烤鸡属于为了吸引顾客而不惜亏本销售的所谓“诱饵商品（loss leader）”，因此价格才会如此低廉。

Jijise方面则表示，定价并不过分。店主 Hugo Ibernat称：“我们为员工提供带薪休假和健康保险，还要承担约9000美元的月租，在这种情况下，每只鸡的利润只有约4美元”，并解释说：“考虑到通货膨胀、人工成本和房租等因素，这是不得已的选择。”

从销售类似菜单的其他餐厅来看，价格区间各不相同。布鲁克林的“Badaboom”半只烤鸡售价为32美元，并计划借此次争议之机，举办让顾客自行决定价格的活动。西村（West Village）的“Cleo Downtown”同样定价为32美元，而上东区（Upper East Side）的“Chez Pipi”则将涂抹鸭油的半只烤鸡定价为78美元。