Jung Hoyoung·Jung Jiseon·Yang Junhyuk 打卡的香港美食店是哪里？综艺《老板的耳朵是驴耳朵》公开美食之旅

by Kim Heeyun

Published 20 Apr.2026 13:18(KST)

香港旅游发展局制作支援
展现传统与现代共存的香港饮食文化

香港旅游发展局20日表示，通过KBS2综艺节目《老板的耳朵是驴耳朵》介绍了香港多元的美食文化。

香港“Seowongpeon”蛇羹。香港旅游发展局供图

在本月5日至19日、历时3周播出的《老板的耳朵是驴耳朵》中，主厨 Jung Hoyoung 与 Jung Jiseon、前职业棒球选手 Yang Junhyuk 走访香港，探访当地餐厅与商圈。节目中，他们从香港经济中心中环一路前往新兴文化与商业区域西九文化区，考察当地餐饮市场。

此次节目介绍了包括香港旅游发展局美食指南《Taste Hong Kong》收录的餐厅在内的、遍布全港的多家人气餐厅。《Taste Hong Kong》是与中华料理协会合作制作的美食指南，由50余位本地名厨参与，从中严选出约250家餐厅。

首个造访之地是位于中环的“Mott 32”。这是一家由拥有40余年经验的香港主厨 Lee Man Sing 担任行政总厨的现代中餐厅，其特色是在传统粤菜基础上融入现代烹饪技法。代表菜是以苹果木烤制的北京烤鸭：先将鸭子饲养至42天，再经过两天风干与熟成后出菜。

由主厨 An Sungjae 主理的韩式精致餐厅“Mosu Hong Kong”也在节目中亮相。该餐厅位于西九文化区内的M+博物馆，于2022年开业，以现代方式重新诠释韩国食材的套餐料理为特色。节目中重点介绍了鲍鱼塔可、橡子凉面、蕨菜砂锅饭等招牌菜品。

香港“Mott 32”内部全景。香港旅游发展局供图

坐落在南丫岛海岸的“Rainbow Seafood Restaurant”同样吸引了观众目光。该店于1984年以小型餐馆起家，目前已发展为拥有约800个座位的餐厅，主打龙虾、象拔蚌、清蒸石斑等多样海鲜料理，并通过了香港旅游发展局“优质旅游服务计划”（QTS）认证。

此外，节目还介绍了入选米其林必比登推介、以竹升面闻名的“坤记竹升面”，点心专门店“Dim Sum Here”，以及拥有逾130年历史的蛇羹老店“Seowongpeon”等本地人气餐厅。

香港旅游发展局表示，通过本次节目广泛展示了传统与现代、东西方饮食文化共存的香港美食魅力。根据香港旅游发展局介绍，在近期公布的2026年“亚洲50最佳餐厅”榜单中，位于香港的餐厅包揽了第1名和第2名。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。