“孩子们，吃麻辣烫要当心” 首尔·水原3家连锁店检出食物中毒菌

by Kim Heungsoon

Published 13 Apr.2026 12:00(KST)

Updated 13 Apr.2026 13:39(KST)

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韩国消费者院调查20家门店40款产品
Chunli Malatang明洞店、Xiangci Mara亚洲大学店、Shaolin Mara加齫洞店被点名
在麻辣烫和花生酱中检出大肠杆菌等细菌
建议销毁库存并强化卫生管理

在餐饮市场上，麻辣烫不分年龄段持续走红之际，部分连锁门店却被检出食物中毒菌，显示有必要紧急改善卫生管理。

韩国消费者院于13日表示，对国内主要麻辣烫连锁品牌20家门店的共40个产品（20个麻辣烫、20个花生酱）进行调查的结果显示，其中1个麻辣烫和3个花生酱中检出了食物中毒菌——金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌以及大肠杆菌。

麻辣烫。该照片与报道内容无关

具体来看，“Chunli Malatang（明洞总店）”的麻辣烫和花生酱中分别检出了金黄色葡萄球菌和李斯特菌；“Xiangchi Mala（亚洲大学直营店）”和“Shaolin Mala（Gajaeul店）”的花生酱中则检出了大肠杆菌和李斯特菌。

根据隶属于食品医药品安全处、提供食品安全信息的平台“食品安全나라”的资料，金黄色葡萄球菌在高盐度或干燥环境中具有很强的耐受性，可在食品中存活数个月，平均在感染后3小时发病，可能出现呕吐、腹泻、腹痛和恶心等症状。

单核细胞增生李斯特菌是一种可在冷藏、真空状态下繁殖的嗜冷细菌，会引发呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状；孕妇感染后可能出现流产、死胎，免疫力脆弱者则可能发生脑膜炎、败血症。大肠杆菌是最常引发食物中毒的细菌之一，感染后会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，并可能伴随便血、疲劳感和脱水。

麻辣烫属于烹调后立即食用的食品。搭配食用的花生酱也多为门店将水或调味料混合制成，不再经过加热即直接食用，因此被认为可能对消费者健康造成直接危害。

消费者院已对生产、销售检出食物中毒菌食品的经营者发出整改建议，要求其废弃库存并强化卫生管理；同时还要求相关机构对麻辣烫销售门店进行检查等处置。生产、销售被检出食物中毒菌产品的3家经营者已向消费者院回复称，将废弃相关产品库存并加强对烹调设施的卫生管理。

消费者院提示，如因相关食品受到损害，可通过1372消费者咨询中心（全国统一号码1372）或“消费者24”申请咨询。同时呼吁消费者，对外卖或打包的熟制食品应尽快食用，如无法立即食用，应冷藏保存并充分复热后再食用。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。