Edward Lee主厨称“香港艺术餐桌充满创意与魅力”

厨师 Edward Lee。Edward Lee Instagram提供

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主厨Edward Lee在香港完成美食艺术表演后表示：“Them Good Party的艺术餐桌极具创意，也非常有魅力。”

Edward Lee于29日通过自己的社交媒体表示：“感谢所有前来与我们相会的朋友。”他在此次香港行期间，还在佳士得拍卖行观赏了Gerhard Richter的作品，并前往天坛大佛等地，体验了多样的文化与艺术之旅。

他于本月25日在香港当代艺术馆M+，进行了一场利用牛排酱创作艺术作品的表演。为纪念巴塞尔艺术展香港站创办14周年，本次活动使用了14种酱汁，由知识产权内容企业THEM策划，是该公司推出的第一个项目。

Edward Lee Instagram

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Edward Lee在长达3.6米的大型餐盘“Harbour Plate”上，飞溅洒落紫色、橙色、绿色等多种酱汁，完成了一幅抽象画。餐盘以维多利亚港为灵感，由建筑师Otto Ng制作。现场聚集了800名观众，其中200人用插着牛排的叉子蘸取酱汁品尝，直接参与到这场表演之中。

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本次项目中，包括Edward Lee与Otto Ng在内，媒体艺术家Eddie Kang以及调酒师Kim Harim共同合作，尝试打破饮食文化与艺术之间的界限。

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