越南、泰国美食等云集 餐饮街成“微型地球村”
“留学生成了大学街商圈的新支柱”
从清真学食到社交媒体“打卡圣地”……多文化红利
“辣炒猪肉因为太辣而且‘Hot’，我都怕了。我们还是打算去学校门口的米粉店！”
本月11日下午，在首尔庆熙大学前回基站一带遇到的越南留学生Nguyen（21岁）看了看学生食堂的菜单后，像是早已熟悉般转身离开。她已对韩国特有的火辣口味感到疲惫，开始去寻找家乡的味道。过去大学生们在“猪部（辣炒猪肉和部队火锅）”前一边喝烧酒一边小酌的胡同，如今则混合着麻辣的香气和浓郁的鱼露味，呈现出别样的生机。
随着国内大学街进入“外国留学生30万名时代”，校园商圈版图正在发生变化。
据教育界13日消息，去年国内外国留学生人数统计为25.34万名。与2024年20.9万名相比，一年之内激增21.3%。随着政府加快推进到2027年吸引30万名留学生的“Study Korea 300K项目”，大学街正演变为韩国学生与外国留学生交织共存的“微型地球村”经济圈。
商圈的景象比这一数字更为生动。巷弄之间，汉字招牌与东南亚当地语言交相辉映。中国食品店里，挑选家乡香料和方便面的留学生熙熙攘攘。一名中国留学生王某（23岁）表示：“学校附近麻辣烫店越来越多，让我有种回到家乡的温馨感”，“有时也会享受韩国料理，但偶尔和朋友一边品尝家乡味道一边聊天，是留学生活最大的能量来源。”说完露出笑容。
近期大学街商圈的核心关键词是“偏好型的长期执政”。在普通繁华商圈，麻辣烫或米粉的热潮已进入降温期，但大学街却截然不同。汉阳大学附近的沙斤洞和马场洞一带，面向外国人的餐馆持续扩张，为商圈注入新活力。对韩国学生来说这是“新奇的特别美食”，对留学生而言则是“每天都要吃的一份安慰”。
汉阳大学附近一位餐馆老板透露：“韩国学生会随着流行更换菜单，但留学生无论刮风下雨始终是常客”，“多亏他们，商圈没有萧条，始终充满活力。”
这种“全球浪漫”也正在向新村、弘大入口站等首尔主要枢纽商圈扩散。弘大附近一个街区聚集了5家以上麻辣烫专门店，形成新的“麻辣烫一条街”；附近的铁板鸡店则凭借铺满芝士的视觉效果，成为留学生间的社交媒体“圣地”。这些顾客一半为外国人的餐馆，菜单上韩文、英文、中文、日文并列标注，以迎接全球顾客。
各大学方面也在下功夫“打开”留学生的钱包。首尔大学、汉阳大学、世宗大学、庆熙大学等已在学生食堂菜单中引入“清真（符合伊斯兰教法允许的食品）”标识。其目的是打造一张跨越宗教与口味界限、人人都能共同享用的校园餐桌。
仁荷大学消费者学系名誉教授Lee Eunhee表示：“在学龄人口减少的背景下，吸引留学生已成为大学的生存战略，也是为商圈注入活力的强劲动力”，“如今大学街正摆脱韩国的典型面貌，向各种全球生活方式共存与交流、最具潮流感的全球消费据点演化。”
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