2025年加工食品消费者态度调查结果
加工食品购买首要考虑因素为“价格”
韩国消费者院表示，通过“Chamagagyeok”管理的加工食品以及媒体报道等提及的商品，调查了缩水式通胀的实际情况，结果显示，最近1年间有9个品类、37种商品的容量实际减少。照片为13日拍摄的首尔瑞草区Hanaro Mart良才店中陈列的海太“故乡饺子”。图片由记者Kang Jinhyeong提供。
View original image数据显示，去年消费者在购买饺子、速食米饭等加工食品时，更优先考虑价格而非口味。随着物价大幅上涨，去超市购物的消费者在“掏钱包”时，似乎更加受到价格因素的影响。
根据14日韩国农村经济研究院发布的《2025年加工食品消费者态度调查主要结果及启示》，去年消费者在购买加工食品时最优先考虑的因素是价格（23.2%）。位居第二的是口味（21.8%），其后依次为品质（19.3%）、新鲜度（11.4%）和安全性（8.9%）。将价格作为考虑标准的消费者比例比前一年上升了4个百分点，但把口味作为考虑标准的消费者比例则减少了5个百分点以上，两者排名发生了对调。
自2018年开始开展相关调查以来，将价格列为加工食品首要考虑标准的消费者比例，在2022年（24.2%）之后，去年为第二高水平。
分析认为，物价上涨对消费者的决策产生了影响。去年加工食品消费者物价指数为124.04（2020年=100），同比上升4.36。2022年加工食品消费者物价指数也曾升至110.02，同比上涨7.94。韩国农村经济研究院副研究委员 Lim Jieun 表示：“每当物价较前一年大幅上涨时，消费者越发倾向于优先考虑价格”，“同时，线上购买加工食品的情况不断增加，价格比较更加便捷，这一点也产生了影响。”
事实上，去年有七成家庭通过线上渠道购买加工食品。20至40岁人群中，超过90%通过线上购买加工食品。作为线上购买加工食品的主要渠道，“专业线上流通购物平台”以67.5%的比例继续位居首位。其应答率较前一年上升12.2个百分点，专业线上流通购物平台的强势进一步扩大。2024年排名第二的加工食品购买渠道——“大型超市、百货店、家庭购物的线上卖场”应答率则在一年内从22.1%降至11.0%，减少了11.1个百分点。
表示“平时每周至少购买1次加工食品”的应答率，从2024年的66.2%小幅升至去年的63.8%。在所有线上线下流通渠道中，按支出金额计算，购买最多的加工食品是面类（16.6%）；按线上支出金额计算，饮料类（15.7%）最多。寻找方便食品（HMR，预制即食食品）的消费者也呈持续增加趋势。
Lim 副研究委员表示：“预计今年将线上作为加工食品主要购买渠道的消费者比例，将维持目前水平或继续上升”，“面类、乳制品、方便食品、饮料类在所有流通渠道中，购买金额均位居前列，如果今年价格没有大的变化，这些品类预计仍将占据较高比重。”
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