星巴克也终于加入“Dujjonku”热潮：“一个7200韩元，还是限量”将掀起清晨排队潮？
首尔6家门店限量推出“Dubai Qjondeuk Roll”
下月再推2款Dubai巧克力饮品
热潮正向整个连锁业态蔓延
近期在全国掀起“排队抢购”和“断货”现象的“迪拜筋道曲奇（迪筋曲）”热潮丝毫没有降温迹象，Starbucks Korea推出相关新品，加入这股热潮。随着星巴克也参战，有评价认为，迪筋曲热潮正从一时流行上升为扩散至整个行业的阶段。
所谓迪筋曲，是一种将口感酥脆的中东面条状点心“卡代伊夫”和开心果酱作为内馅，再用混合可可粉的棉花糖包裹而成的甜点。凭借酥脆又筋道的口感，近期人气急剧飙升。
星巴克限量上市“迪拜筋道卷”
据业界28日消息，Starbucks Korea将从本月30日起，在首尔地区6家门店限量发售“迪拜筋道卷”。该产品将卡代伊夫和开心果酱用棉花糖卷起，是对迪筋曲进行星巴克式再诠释的产品。
该产品每人限购2个，只能以到店向门店伙伴直接点单的方式购买，无法通过Siren Order、得来速专区或外送等外部渠道购买。单价为7200韩元。
星巴克并未止步于此，还计划下月在韩国推出两款以迪拜巧克力为概念的饮品——“冰迪拜巧克力抹茶”和“冰迪拜巧克力摩卡”。上述产品此前已在北美市场率先上市。
业内接连加入迪筋曲热潮
其他连锁品牌也纷纷加入迪筋曲热潮。EDIYA COFFEE在外卖应用Coupang Eats上独家销售将迪筋曲与饮品搭配的“迪筋曲套餐”；Gong cha则推出了“迪拜筋道巧克力冰沙”和“迪拜棒棒蛋糕”。酸奶冰淇淋连锁品牌Yoajeong也推出了迪筋曲产品。
借助迪筋曲的人气，融合迪拜风格的产品也不断上市。Baskin Robbins正在销售“迪拜风格巧克力曲奇”“迪拜风格巧克力拿铁”“迪拜风格巧克力年糕”等产品，Paris Baguette则推出了将迪筋曲做成塔形的“迪筋塔”。
“迪筋曲通胀”成真…原料价格暴涨加重个体商户负担
另一方面，由于迪筋曲人气持续不减，开心果、可可、棉花糖等甜点核心原材料价格接连上涨，整个行业面临的成本压力不断加大。以去年1月为基准，每吨约1500万韩元的开心果进口单价，到今年1月已涨至2800万韩元，涨幅约84%。用于饼干面团和配料的可可价格也在快速上涨。根据农食品出口信息（KATI）数据，未添加糖等甜味剂的可可粉进口单价，从去年1月每公斤6.71美元涨至同年12月的10.42美元，涨幅约55%。
这类成本上升正直接转嫁到个体商户身上。一位经营烘焙咖啡厅的个体商户近日通过网络社区表示：“直到去年年底，Valrhona可可的价格还在3万多韩元区间，如今已经涨到了6万韩元”，“部分产品甚至因为断货完全买不到。”另一位个体商户则称：“以1公斤为基准，棉花糖价格此前在2万韩元左右，最近已飙升至5万多韩元。”
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