高强度稳物价措施见效…年初食品价格“多米诺涨价”不再出现

by Lim Hyeseon

Published 27 Jan.2026 11:01(KST)

Updated 27 Jan.2026 14:28(KST)

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食品企业全面暂停涨价
政府坚持物价稳定方针…食品业界暂时观望
观望至6月

每年岁末年初反复上演的食品价格“多米诺式上涨”今年销声匿迹。由于自去年起持续的高汇率影响，进口原材料价格大幅攀升，食品涨价本属难以避免，但在春节前夕，政府进一步强化物价稳定基调，企业开始观望。业内外普遍预期，在地方选举结束的6月之前，大多数企业将继续观望形势，保持审慎态度。

据食品业界27日消息，今年以来实施涨价的主要食品企业几乎为零。除Coffee Bean等部分咖啡连锁品牌将价格上调约5%至10%外，自年初以来尚无大型食品企业提价。这与从2024年末到去年上半年，主要食品企业曾将约60余种产品的价格最高上调20%的情况形成鲜明对比。

当时在12·3紧急戒严之后持续的国政空白局面中，原材料价格上涨与韩元兑美元汇率飙升叠加，导致整个食品行业接连提价。但今年以来气氛发生变化。在成本压力依旧、消费低迷叠加导致利润下滑的情况下，企业实际上难以打出涨价这张牌。

食品企业每到年初反复进行价格调整的惯例之所以戛然而止，被认为与政府强化物价管理基调有关。随着春节前物价稳定压力加大，相关部门对市场的监控也同步加强，业内形成了“现在很难轻举妄动”的共识。

政府近期在春节前强调要稳定加工食品价格，并要求业界予以配合。农林畜产食品部次官Kim Jonggu在本月22日与15家左右食品企业高管举行座谈会，讨论春节前的物价管理方案。会上，政府请求企业尽量克制上调加工食品价格。

业界对此表示，“形式上是请求，但实际感受上的压力很大”。一位食品企业相关人士称：“在当前这种氛围下，连讨论是否涨价本身都不容易”，“也有人认为这实际上已经进入价格管制阶段”。

检方在调查砂糖之后，又开始审视面粉市场，这一动向也被视为加剧业内紧张感的因素之一。围绕是否存在价格串通的调查持续推进，整个食品行业感到监管力度明显加强的氛围正在扩散。一位食品业界人士表示：“在合谋调查与物价管理同时进行的情况下，现实中很难提高价格。”

问题在于，企业的成本负担仍在持续累积。韩元兑美元汇率维持在高位，使得进口原材料占比较高的食品企业难以缓解成本压力。再加上人工费、物流费和包装材料成本的叠加，盈利压力不断加大。

这一压力也真实反映在业绩之中。Binggrae去年销售额为1兆4896亿韩元，仅同比增长1.8%；相反，营业利润为883亿韩元，同比下降32.7%。Binggrae方面表示：“受国内需求放缓导致消费低迷影响，销售增幅受到限制；加之原辅材料价格上涨以及法定通常工资范围扩大带来的人工成本上升，最终导致利润下滑。”即将公布业绩的其他食品企业情况也大同小异。