[今日新品]日本兵库县名门清酒“Meijo 纯米大吟酿 Maru Warai”

Published 19 Jan.2026 08:45(KST)

以“Yamadanishiki”“Gohyaku-mangoku”酿造清酒之王
兵库县播磨地区天然水与吟酿酵母长时间低温发酵

Nara Cellar表示，将于19日在韩国国内首次推出日本兵库县名门清酒酿造厂名城酒造的高端清酒“名城纯米大吟酿丸笑（名城純米大吟釀まるわらい）”。

此次上市的“名城纯米大吟酿丸笑”出自名城酒造。名城酒造以1864年成立的今井酒造（今井酒造）为基础，于1966年由姬路市内6家酿酒厂合并而成。名城酒造在以纯米和大吟酿为核心的酿造理念下，坚持传统的长时间低温熟成方式和手工制曲工艺，延续着日本清酒的正统风味。

“丸笑”是一款以“笑容”为概念的纯米大吟酿，寓意在享用清酒的瞬间，自然而然绽放笑容、感受幸福，因此在日本国内作为礼品清酒颇受欢迎。其主要原料采用被称为“酿酒适宜米之王”的山田锦（山田錦）和五百万石（五百万石），并利用日本兵库县播磨地区洁净的天然水和吟酿酵母，经过长时间低温发酵工序酿制而成。

其特色在于华丽的吟酿香气、典雅鲜味以及清爽利落的收尾相互交织，十分适合作为佐餐酒享用。尤其与肉类料理、风味浓郁的酱汁料理以及使用味噌酱汁的菜品搭配效果更佳。酒精度为15~16度（%），精米步合为50%。

Nara Cellar相关负责人表示：“‘名城纯米大吟酿丸笑’在保持日本清酒本真而精致的香气与口感的同时，又强调平衡感，使消费者可以在日常生活中毫无负担地享用。”他还表示：“在国内消费者对清酒的关注度持续提升的背景下，该产品有望在高端清酒市场上进一步拓宽消费者的选择空间。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。