卖2000韩元冰美式年营收4亿…成“上班族生命之水”门店飙至10万家
咖啡专营店迈入10万家时代
低价咖啡加盟店销售额第一：Mega MGC Coffee
单店年均销售额达3.8亿韩元
在国内咖啡专营店数量已远超10万家的情况下，咖啡连锁加盟店年销售额最高的品牌被统计为 Mega MGC Coffee。其单店年均销售额接近4亿韩元，依托价格竞争力的低价咖啡，已经成为在长期高物价压力下支撑普通民众日常生活的一部分。
14日，据公平交易委员会加盟事业信息公开资料显示，Mega MGC Coffee 加盟店经营者的平均销售额为3.8844亿韩元，在调查对象中的低价咖啡连锁品牌中规模最大。加盟店数量接近4000家的 Mega MGC Coffee，伴随门店数量扩大，在加盟店销售规模方面也继续保持领先地位。
加盟店销售额位居第二的是 Paikdabang。Paikdabang 的加盟店数量约为1850家，单店平均销售额为3.2448亿韩元，在低价咖啡品牌中排名第二。Compose Coffee 拥有约2900家加盟店，单店平均销售额为2.7188亿韩元。在通过积极开店扩大外延规模的同时，其加盟店销售额也维持在中上游水平。
Mammoth Express 的加盟店数量为750家，单店平均销售额为2.3073亿韩元。The Venti 的加盟店数量为1311家，单店平均销售额为2.2144亿韩元。相反，加盟店数量接近2500家的 Ediya Coffee，其加盟店单店平均销售额仅为1.9481亿韩元，在调查对象品牌中最低。门店数量虽多，但单店销售额却拉开了差距。
餐饮业界认为，这种销售差异源于门店运营方式和店铺结构的不同。Mega MGC Coffee、Paikdabang、Compose Coffee 等通过以外带为主的小型门店提高翻台率。相反，Ediya Coffee 一直维持相对宽敞、座位比重较高的经营模式。
以面积（3.3平方米）当销售额为标准来看，差距更加明显。Mega MGC Coffee 每3.3平方米的平均销售额为2241万韩元；Paikdabang 为2051万韩元，Mammoth Express 为1841万韩元，Compose Coffee 为1803万韩元，The Venti 为1740万韩元。Ediya Coffee 仅为633万韩元。
近期在咖啡连锁市场，随着房租和人工成本负担加重，相比门店规模，销售效率正成为更加重要的指标。一位连锁行业相关人士表示：“即便在同一商圈，不同品牌之间的加盟店销售额也存在较大差距。预备创业者之间的氛围是，比起加盟店数量，更优先考察单店销售额和单位面积销售额。”
低价咖啡连锁得以成长的背景，是其1000～2000韩元价位带的价格竞争力。在高物价基调下，咖啡消费虽得以维持，但消费者对价格的敏感度却明显提高。主要低价咖啡品牌以一杯美式咖啡1000韩元后段至2000韩元前段的价格区间为卖点，吸纳了上班族和学生的需求。由于上班时间段和午餐时间的外带需求高度集中，以停留时间短、翻台率快为优势的低价咖啡门店，已被评价为稳固地占据了日常消费渠道。
在这一增长势头的推动下，低价咖啡连锁也跃升为私募基金（Private Equity Fund）的主要投资对象。2021年，Premier Partners 与战略投资者（Strategic Investor）共同以约1400亿韩元收购 Mega MGC Coffee，此后回收了超过投资本金两倍的资金并完成股权处置。去年7月，菲律宾餐饮企业 Jollibee 通过其子公司、韩国私募基金管理公司 Elevation PE 签订了收购 Compose Coffee 的协议。近期，美国私募基金 Orchestra Private Equity 以约1000亿韩元收购了 Mammoth Coffee 运营商 Mammoth Coffee Lab 及咖啡豆烘焙企业 Seojin Roasters 各100%的股权。
另一方面，据统计厅数据显示，截至2022年底，国内咖啡专营店数量为10万729家，比前一年（9万6437家）增加4.5%（4292家），突破10万家。咖啡专营店数量自2016年的5万1551家起，6年间几乎翻了一番。
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