[个股动向]泡菜概念股走强：泡菜有助美国人肠道健康恢复，史上首次被纳入美官方膳食指南

Published 09 Jan.2026 09:52(KST)

大象控股、Pulmuone 等泡菜概念股走强。美国政府时隔5年抛出“吃真正的食物（eat real food）”这一强烈讯息，并在国家层面全面重组饮食指南，被认为对股价走势产生了影响。美国国家饮食指南首次将泡菜明确列为健康食品的代表，这意味着“K食品”的地位在营养学上也获得了官方认可。

在美国成年人大约70%超重或肥胖、每3名青少年中就有1人属于糖尿病高危人群的现实下，Trump 政府将肠道微生物平衡视为健康的核心要素，正式建议摄取泡菜、大酱、酸菜（sauerkraut）、开菲尔（kefir）等发酵食品。

9日早上9时41分，大象控股股价较前一交易日上涨13.48%，报1.01万韩元。Pulmuone 和 Daesang 等个股也表现强势。

Donald Trump 政府正式发布了《2025~2030 美国人饮食指南（Dietary Guidelines for Americans）》。该指南将成为学校供餐、军队供餐、低收入群体营养援助计划（补充营养援助计划，SNAP）等由联邦政府执行的所有营养政策的统一标准。

指南强调，由于超加工食品和防腐剂严重损害了美国人的肠道健康，必须通过发酵食品以及蔬菜、水果等高膳食纤维食品来加以修复。这是美国政府在官方饮食指南中首次将泡菜明确列为具有代表性的健康食品。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。