每次都在同一家店点餐…“分量变少了吗？”不安预感成真

by Yun Seulgi

Published 20 Nov.2025 15:34(KST)

炸鸡重量各品牌最多相差1.5倍
Gyochon Chicken 份量最少
同一门店同一菜单鸡肉重量也不同

经确认，连锁炸鸡的实际提供重量在不同品牌和产品之间最多相差近两倍。即使在同一家门店下单，重量相差超过200克的案例也存在。

炸鸡。Pixabay供图

20日，韩国消费者团体协议会（会长 Moon Miran）表示，其于去年10月23日至31日和11月11日至12日，通过外出就餐及外卖平台，对6个连锁品牌的原味炸鸡（Kyochon Chicken、Pelicana、BBQ Chicken、Cheogajip Yangnyeom Chicken、Nene Chicken、BHC），以及7个品牌的无骨炸鸡（BHC Bburinkle无骨、Kyochon Chicken蜂蜜无骨、Goobne Chicken辣椒Basasak无骨、Pelicana无骨葱香鸡、BBQ Chicken黄金橄榄炸鸡调味无骨、Cheogajip Yangnyeom Chicken至尊调味无骨、Nene Chicken东方葱香鸡无骨）进行了价格、重量、标示信息等方面的调查。

重量调查方式为：在首尔部分地区的同一家门店，以外卖与自取两种方式各购买同一菜单两次进行比较。由于各加盟店作为连锁品牌在全国范围内使用统一的烹饪手册，因此被评价为具有统计意义的调查。

原味炸鸡平均重量780.9克……品牌间最大相差1.2倍

调查结果显示，6款连锁品牌原味炸鸡单只平均重量为780.9克。其中，Kyochon Chicken平均为684.5克，最少；BHC平均为852.5克，最多，品牌间最大差距约为1.2倍。

亚洲经济DB

7款人气无骨菜单的重量差异更大。Nene Chicken“东方葱香鸡无骨”平均重量为1102.9克，最重；而BHC“Bburinkle无骨”平均为527.4克，最轻。虽然都叫“无骨炸鸡”，但不同品牌之间的提供量却相差超过两倍。

“同一家店、同一菜单”……重量差平均68.7克

在同一家门店两次购买同一菜单进行比较的结果中，也出现了明显差异。原味炸鸡的平均重量差为55.4克，差异最大品牌为BHC（183.6克，19.4%）。

人气无骨产品的平均重量差为68.7克，其中BBQ“黄金橄榄调味无骨”差异最大，达到243.8克（30.6%）。

该协议会指出：“在大部分连锁品牌假定原味菜单使用10号鸡（951~1050克）的情况下，基于相同的原材料规格和烹饪手册，却出现如此大的重量偏差，有必要重新审视这是否属于适当水平。”尤其是无骨产品具有按重量销售的特性，超过200克的差异难以视为一般的生产、烹饪误差。

“应当引入重量标示强制化制度”

该协议会强调，即使是同一产品，烹饪后重量差距也很大，因此必须在门店、外卖应用等销售页面上，清晰标示消费者在购买前必须确认的重量信息。

协议会表示：“目前的重量标示仅标注‘烹饪前’重量，而业内主张，由于在烹饪过程中会产生烹饪前重量与烹饪后重量的差异，因此难以提供准确重量。”但“部分炸鸡快餐企业已按菜单以克为单位标示提供量并向消费者提供信息。此外，烹饪前重量与实际提供给消费者的产品重量差距较大，也无法称之为向消费者提供了准确的信息。”