“听说比咖啡更健康就天天喝，结果脱发”……“Z世代饮料”惹争议，专家怎么看
“缺铁的人要当心铁元素摄入过量”
近期有女性在社交媒体上发出警告称，饮用近期在社交媒体上流行的抹茶饮料后出现脱发。专家指出，“与其说是抹茶本身的问题，不如说是成分和摄入习惯的问题”。
据《纽约邮报》等媒体6日（当地时间）报道，抹茶饮料是将茶叶研磨成粉后用水冲泡饮用的饮品，作为咖啡替代饮料在社交媒体上受到Z世代的爆炸性追捧。然而，近期部分消费者表示，“每天喝抹茶饮料之后头发开始脱落”。对此，专家解释称，与其说抹茶是脱发的“直接原因”，不如说抹茶中所含的单宁和咖啡因成分可能产生间接影响。
Northwell Huntington医院营养师Stephanie Schiff表示：“如果在摄入抹茶后出现脱发，与其说是抹茶本身直接导致脱发，不如说可能是茶中所含的单宁所致。”单宁是一种具有抗氧化特性的植物化合物，会与铁结合，从而妨碍人体对铁的吸收，因此可能引发缺铁，进而导致脱发。人体无法自行合成铁元素，只能通过食物或补充剂摄取。
此外，抹茶所含的咖啡因比普通绿茶更多。营养师Amy Shapiro指出：“过量咖啡因会诱发压力激素，从而可能引起短暂性脱发”，但她同时解释说，“对大多数人而言，每天饮用1～2杯问题不大”。一般来说，一杯抹茶饮料中所用的1～2克抹茶粉中含有约80毫克咖啡因。
也就是说，在特定条件下人们可能会出现脱发，尤其是▲缺铁者 ▲贫血患者 ▲经量较多的女性 ▲铁摄入不足的素食者等群体，被提醒在饮用抹茶时应格外谨慎。Schiff建议称：“在食用富含铁的菠菜、白豆、豆腐等食物前后，最好不要喝抹茶。”Shapiro补充说：“摄入植物性铁来源食物时，如果同时搭配食用富含维生素C的柑橘类、甜椒、草莓、抱子甘蓝等食物，可以改善铁的吸收率。”
不过，Shapiro也补充表示：“如果每天摄入大量抹茶，或者服用高浓度绿茶提取物补充剂，脱发风险可能会增加。如果担心脱发，建议进行一次铁含量检测。”
同时，抹茶还可能让部分人出现恶心或消化不良，而抹茶中所含的过量咖啡因还可能引发▲失眠 ▲焦虑 ▲心悸 ▲高血压等问题。
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另一方面，抹茶也有明显优点。Shapiro解释称：“抹茶是以摄入整片茶叶的方式来饮用绿茶，在所有绿茶饮用方式中营养最为丰富。”抹茶富含抗氧化物质、L-茶氨酸以及表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG，一种儿茶素），被认为较咖啡有更温和的提神效果，并有助于清除自由基和预防心脏疾病。此外，抹茶还能提高胰岛素敏感性，对糖尿病前期或糖尿病患者也可能产生积极影响，一些研究还发现，抹茶有助于降低食欲、提高新陈代谢，从而产生减重效果。
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