“午餐太贵只好挨饿” 职场人连连叹气…日本企业推出5000韩元自助餐
通勤回办公室增多 午餐价格飙升成负担
一餐超1万韩元 许多上班族干脆不吃午饭
日本企业忙着“提供便宜又健康的餐食”
用环保食材 提供晚餐 还有自助餐和酒
随着上班族到办公室上班的次数增加，为了应对居高不下的外出就餐费用，日本企业中强化员工食堂的动向正在增多。由于物价上涨，日本的午餐价格折合韩币也已超过1万韩元，一些上班族甚至被曝干脆不吃午饭。
日本《读卖新闻》13日（当地时间）介绍了“强化员工食堂”这一动向正在扩散的日本企业案例。报道指出，化妆品巨头日本欧莱雅的员工食堂提供10种以上的新鲜蔬菜、从养鸡农户直接进货的白煮鸡肉配菜以及水果等。此前以盖浇饭或意大利面等固定菜单为主，但从9月下旬起引入自助餐系统，一盘菜含税价格为550日元（约5200韩元）。员工们提出了“附近餐馆太拥挤，很难排队”“价格便宜又令人满意的午餐很少”“希望能在公司食堂享受更多样的蔬菜和美味”等意见，公司对此作出回应。公司负责人表示：“有很多员工在使用，反响很好。”
负责运营食堂的是一家名为CNC、专做企业餐饮承包业务的公司。该公司与千叶县的10家农户签订合同，将蔬菜和鸡肉从产地直送，从而实现了低价供应。目前由CNC运营的公司内部食堂只有欧莱雅这一处，但其目标是到2027年扩展到50家企业。
人力资源服务巨头Pasona Holdings考虑到今年6月以来的物价上涨等因素，在时隔5年后重新开放了新冠疫情期间关闭的公司食堂。由于居家办公的员工仍然很多，公司决定将其作为员工之间交流的平台，自9月起每周有2天在夜间也对外开放，并开始提供酒精饮料。重视印度市场的汽车巨头铃木则根据不断增加的印度籍员工的需求，从2024年1月起开始提供印度咖喱。咖喱菜单多达13种，也获得了日本员工的好评。
据市场调查机构富士经济公司统计，企业内部食堂市场规模在新冠疫情全面暴发的2020年急剧缩减至9096亿日元（约8.5万亿韩元），同比减少20%。但自2021年以后持续回升，2024年达到9720亿日元（约9.18万亿韩元），预计2025年也将维持在类似水平。《读卖新闻》分析称，随着从居家办公回归办公室办公的趋势加强，作为福利的一环，企业正在充实公司内部食堂。
根据“Hotpepper Gourmet外食综合研究所”在2025年2月至3月实施的调查，2025年上班族午餐外出就餐的平均预算为1250日元（约1.18万韩元），已连续5年上涨。与2020年的1039日元（约9800韩元）相比上涨了200多日元（约1900韩元）。还有调查结果显示，在物价上涨的影响下，工作日干脆不吃午餐的员工也高达24%。
帝京大学教授 Tsuyuki Miyuki 在接受《读卖新闻》采访时表示：“在物价上涨等因素导致家庭经济受到挤压的情况下，企业被要求承担起保护员工生活和健康的角色”，“同时，作为员工之间沟通交流场所的公司内部食堂，也有可能进一步扩大。”
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