信赖“零度饮料”却被“震惊”…糖尿病风险比含糖饮料更高

有研究结果显示，为了减肥而饮用的“零度可乐”等添加人工甜味剂的饮料，反而比普通含糖饮料更容易提高糖尿病的发病风险。尤其是，每天只喝一杯添加人工甜味剂的碳酸饮料，就会使2型糖尿病的发病风险增加38%，令人震惊的是，这一数值远高于传统含糖饮料风险增幅（23%）。社会各界对原本被视为更健康替代品的“零糖饮料”正日益警惕。

研究显示，为减肥而饮用的“零度可乐”等饮料，比传统含糖饮料更可能提高糖尿病发病风险。Pixabay供图

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据美国《纽约邮报》5日报道，本次研究由澳大利亚莫纳什大学、皇家墨尔本理工大学（Royal Melbourne Institute of Technology）和维多利亚癌症协会等机构共同开展。研究团队以3万6608名年龄在40至69岁的澳大利亚中老年人为对象，调查其含糖及人工甜味剂饮料的摄入习惯，并进行了长达14年的追踪观察。

研究显示，每天至少饮用一次含人工甜味剂饮料的人群，其2型糖尿病发病风险竟增加了38%。而以相同频率饮用含糖饮料的人群，其发病风险增加为23%。莫纳什大学营养学家Rowell Husein Kaptimer博士表示：“虽然普遍认为人工甜味剂是比糖更健康的替代品，但本次结果表明，人工甜味剂本身就可能提高糖尿病风险。”

有趣的是，当将体重作为校正变量纳入分析时，糖和人工甜味剂的作用方式出现了差异。对于添加糖的饮料，一旦考虑体重因素，便与糖尿病之间的相关性消失了。也就是说，在肥胖人群中，超出正常范围的体重才是糖尿病的主要危险因素，糖本身的影响相对可以忽略。其作用机制可解释为：摄入含糖饮料→热量过剩导致肥胖→胰岛素抵抗→糖尿病风险增加。相反，人工甜味剂饮料即便在考虑体重因素后，仍然作为重要变量存在，这提示人工甜味剂可能不受体重影响，而是作为独立危险因素发挥作用。

研究显示，为减肥而饮用的“零度可乐”等饮料，比传统含糖饮料更可能提高糖尿病发病风险。Pixabay供图

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研究团队解释称，人工甜味剂可能通过多种生物学途径，在不引起体重增加的情况下直接影响代谢，从而提高糖尿病风险，例如扰乱肠道微生物、引发葡萄糖代谢异常或改变胰岛素反应等。事实上，此前有研究发现，阿斯巴甜会诱发与糖相似的餐后胰岛素反应，而糖精和三氯蔗糖在短期内就会通过改变肠道菌群结构（有益菌减少、有害菌增加）而降低机体的葡萄糖耐受性。

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皇家墨尔本理工大学生物医学科学家Barbora De Courten教授表示：“人工甜味剂经常被推荐给有糖尿病风险的人群，作为一种健康替代品，但本次研究结果显示，人工甜味剂本身就可能带来健康风险。”她接着指出：“添加人工甜味剂的饮料往往被宣传为更有利健康，但它们本身就可能引发风险。未来的政策需要采取更为广泛的应对方式，以减少所有零卡路里饮料的摄入。”

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