放心吃“零”冰淇淋？“吃多恐致腹泻、腹胀风险”
韩国消费者院检测11款低糖·零糖产品
有些与普通冰淇淋热量相近
韩国消费者院于24日表示，对夏季消费者常购买的11款低糖·零糖冰淇淋产品进行检测后发现，很多产品使用了糖醇类等替代甜味剂来代替砂糖，并称：“如果一次摄入多支此类产品，可能出现腹泻或腹部胀满等症状，因此有必要控制摄入量。”
糖醇类不会被消化，可一直到达大肠，可能导致肠道微生物失衡，因此需要注意避免过量摄入。根据《食品等标识广告相关法律》，糖醇类含量在10%以上的产品，必须标注“过量摄取可能引起腹泻”等警示语，本次调查对象产品全部遵守了相关法律。
在11款产品中，有10款使用了赤藓糖醇（8款产品）和麦芽糖醇（4款产品）等糖醇类作为替代甜味剂。以每支冰淇淋为标准，8款产品中赤藓糖醇含量为1克至8克，4款产品中麦芽糖醇含量为6克至15克，各产品糖醇类含量占比为1%至19%。
分产品来看，“Zero Wit低糖香草棒”（Pulses股份公司，巧克力棒）每支所含糖醇类为16克（占产品的19%），含量最高；“My Normal香草”（My Normal Company股份公司，品脱装）产品则未添加糖醇类。在低糖·零糖冰淇淋中，除糖醇类外，还使用了阿洛酮糖、三氯蔗糖等替代甜味剂。
调查对象产品的热量为57千卡至201千卡，约占每日能量需要估计量的3%至10%。其中，最中类产品（127千卡至161千卡）和品脱装产品（57千卡至111千卡）的热量低于普通冰淇淋（85毫升，190千卡），但巧克力棒类产品（149千卡至201千卡）的热量则与普通冰淇淋相近。
“Zero Ice曲奇奶油棒”（乐天Wellfood股份公司，巧克力棒）产品的热量为201千卡（10%），在所有产品中最高；“Lightly喜马拉雅粉盐香草”（Daesang股份公司，品脱装）产品为57千卡（3%），最低。
饱和脂肪含量为2克至10克，其中部分产品超过每日营养成分参考值的50%，需注意摄入量。按种类来看，巧克力棒产品的饱和脂肪含量为8克至10克，高于最中类（3克至5克）和品脱装（2克至7克），但与普通冰淇淋（85毫升，10克）相近。
具体来看，“Beurre低糖曲奇&黄油棒”（Virture Company股份公司，巧克力棒）产品每支（85毫升）所含饱和脂肪为10克（67%），为所有产品中最高；“Lightly喜马拉雅粉盐香草”（Daesang股份公司，品脱装）产品按100毫升计仅含2克（13%），为最低。
另一方面，在卫生与安全性检测中，全部产品均未检出一般细菌总数超标，也未检出可引发食物中毒的大肠菌群及致病性微生物。价格方面，本次调查对象产品按100毫升计算为1286韩元至4118韩元，产品间最高价差约为3.2倍。
消费者院表示：“通过对夏季消费量较大的产品开展检测，我们正在多角度提供有助于维护消费者健康与安全的信息。”并称：“鉴于替代甜味剂不仅用于冰淇淋，近期还广泛应用于饼干类、酱料类、即食食品等多种食品，我们计划向食品医药品安全处建议开展替代甜味剂使用及摄取现状调查。”
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