把东京银座搬到城东圣水洞…日本啤酒猛烈进击

Published 11 Jul.2025 16:11(KST)

札幌啤酒在圣水洞开出首家海外门店
朝日啤酒启用“BLACKPINK”为品牌代言人
从家庭渠道拓展至餐饮与夜生活渠道

本月12日将在首尔圣水洞开始营业的札幌啤酒首家海外门店“Sapporo Premium Beer Stand”店铺全景。

札幌啤酒于12日在首尔圣水洞开业的“札幌高级啤酒站”，将日本东京银座“札幌生啤黑标酒吧”的概念原封不动引入韩国市场。这是札幌啤酒的首家海外门店。

这家门店采取没有座位、站着饮用的日本“立饮”风格的站立酒吧形式运营。计划全年365天无休营业，力争在圣水洞打造出生啤“打卡胜地”。

札幌啤酒在圣水开出首家海外门店…朝日啤酒启用“BLACKPINK”做营销

据札幌啤酒11日消息，啤酒站最大的特点在于，用两种不同的倒酒方式为同一种啤酒提供差异化口感。第一种方式是仅在门店使用的厚度为1.1毫米的薄杯，由专业酒保亲自倒酒，使啤酒与泡沫达到7比3比例的“完美注酒”。先将啤酒缓缓注入杯中，再单独在上方覆盖细腻泡沫。第二种是以清爽顺喉著称的“经典注酒”。这是日本沿用百年以上的倒啤酒方式，一次性将啤酒快速注入杯中，以此突出爽快感。

札幌啤酒计划将本次门店打造成向消费者传达札幌品质哲学和发展方向的最前线。不仅仅停留在高品质啤酒生产环节，还要从服务环境、设备到酒杯等各个方面入手，为顾客提供能够在完美状态下享用啤酒的体验。负责进口和流通札幌啤酒的M’s Beverage相关负责人表示：“札幌啤酒怀着要把自1876年以来坚持的‘最佳一杯’这一理念具象化的决心，向韩国消费者呈现这一空间，因此开出了这家门店”，并称“今后也将通过多样活动，让更多消费者能够享受札幌啤酒的价值和魅力”。

在引领日本啤酒在韩国国内市场复苏、并让其重返进口啤酒市场王座的同时，乐天朝日酒类也在进一步加大营销力度。乐天朝日酒类近日表示，已与东亚各国的朝日集团合作，启用女团“BLACKPINK”担任“朝日超级干啤”的品牌代言人。朝日超级干啤在整个东亚地区开展统一促销活动尚属首次，BLACKPINK担任啤酒品牌代言人也同样是第一次。

朝日啤酒之所以启动明星营销，是基于这样一种判断：凭借在国内外拥有广泛粉丝群体的BLACKPINK的知名度，不仅可以在包括韩国在内的亚洲地区，还能在欧洲、美国等全球市场发挥影响力。实际上，朝日啤酒计划在各国积极展开消费者活动和大规模广告宣传，在韩国则将从本月起依次推出电视广告、数字广告及户外广告等。

从本月起，BLACKPINK 将担任朝日Super Dry的品牌大使。

便利店已不够用…销售网络扩张至普通餐饮店

日本啤酒正在韩国市场独自保持增长势头。由于日本政府在2019年对韩国实施出口管制措施，引发对日本产品的抵制运动，日本啤酒的进口额在2020年一度锐减至567万美元（约78亿韩元），市场几乎崩盘。但随着“抵制日本”氛围趋于平静，进口和销售双双开始回暖，去年基本恢复至抵制运动前的水平，迎来了“第二春”。

今年截至5月，日本啤酒进口量已达3万5326吨，进口额2817万美元（约390亿韩元），较去年同期分别增长11.7%、7.7%，正朝着刷新历史最高纪录的方向迈进。

日本啤酒在韩国国内市场过去数年持续增长的背景，是积极的营销和销售活动。首先，朝日啤酒在启用BLACKPINK为代言人之前，就已在圣水洞运营以“世界旅行”为主题的“朝日旅行吧”快闪店。通过设置再现日本、法国、澳大利亚、英国等世界各地氛围的品牌专区和休闲酒吧等空间，让消费者体验朝日酒类产品，以此拓宽与消费者的接触面。札幌啤酒在开设线下门店之前，也于去年推出“札幌生啤70”，并罕见地作为进口啤酒投放电视广告等，加大了营销力度。

除以扩大品牌知名度为目的的营销活动外，为了将销售渠道从既有的家庭渠道扩展至餐饮、夜生活等渠道而加强的销售攻势，也是日本啤酒近年来不断提升影响力的原因之一。韩国国内进口啤酒市场多年来一直由便利店担当最大销售渠道的角色。然而，在有限的酒类展示柜前，众多企业和品牌展开激烈竞争，导致产品供应商与销售商之间的力量平衡被打破，受制于流通渠道的啤酒制造商和进口商的利润率逐年下降。

为缓解对便利店渠道的过度依赖，近期日本啤酒制造商和进口商正在将业务范围从家庭渠道拓展至酒馆乃至普通餐饮店等餐饮、夜生活渠道，并加强相关销售活动。在此过程中，他们积极打出的代表性“牌”就是所谓的“创业支援金”。即以预备创业者为对象，附加独家销售本公司啤酒等条件，向其提供类似贷款的资金支持。

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业内相关人士表示：“例如通过连锁加盟总部，根据销售规模提供2000万至3000万韩元、最高可达1亿韩元的支援，这种方式在业界早已广为人知”，“虽然名义上是借款，但对于需要创业初期资金的一方来说具有很大吸引力。”他还表示：“在日本酒类行业，向每家店铺独家供应一个啤酒品牌已成惯例，这一基调在韩国也得以延续”，“这不仅仅是把自己的品牌摆进店里，还能在相关门店排除竞争对手产品，属于一种‘赢者通吃’的模式，因此能有效提高市场占有率。”

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。