“咖啡就这点作用？”…韩国人常喝的两杯美式咖啡功效揭秘
追踪5万名女性30年：喝咖啡者衰老更健康
有研究结果显示，适量饮用咖啡的女性不易罹患慢性疾病，更有可能以更健康的状态步入老年。
美国哈佛大学公共卫生学院的Sarah Madavi博士研究团队，利用参与哈佛大学“护士健康研究（Nurses' Health Study）”的4万7513名美国女性护士的数据，得出了上述结论。研究团队自1984年起，对研究对象进行了为期30年的追踪观察，结果发现，通过咖啡摄取咖啡因的女性，“健康老化”的概率明显更高。这里所说的“健康老化”，是指未患癌症、脑卒中（中风）、2型糖尿病等11种慢性疾病，同时无认知障碍，精神健康状况良好，且身体机能正常的状态。
作为研究对象的护士们在30年间，定期、如实回答了有关饮食、生活方式和健康状况的问卷。在所有应答者中，完全符合“健康老化”标准的仅有3706人，不足10%。研究团队考察这些人的生活习惯后发现，她们平均每天通过咖啡摄取的咖啡因为315毫克。这个咖啡因摄入量大致相当于3小杯咖啡，或相当于韩国人常喝的“中杯美式咖啡”约2杯。
研究团队分析称，中年及老年女性每多喝一小杯咖啡，“健康老化”的概率就会提高2%至5%。这种概率提升效应，以小杯为标准，在每天饮用最多5杯之前都有效。然而，这种效果只出现在含咖啡因咖啡中，在无咖啡因咖啡、茶、可乐等其他含咖啡因饮料中，并未观察到类似效果。相反，如果主要通过可乐摄取咖啡因，对健康老化则会产生较大负面影响。
研究团队表示：“在综合反映体重、是否吸烟、饮酒习惯、身体活动等多种变量后，得出了上述结果。”同时也强调称：“与运动、保持健康饮食、戒烟等更重要的生活因素相比，咖啡摄取的益处相对有限。”也就是说，为了实现健康老化，除了喝咖啡之外，还必须同时养成均衡饮食、规律运动、戒烟、适度饮酒等其他健康生活习惯。本次研究结果已在美国奥兰多举行的2025年美国营养学会年会上公布。
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