在海外发现的“K-美食”大受欢迎
受辣炒年糕需求增加的带动，韩国年糕类产品出口额创下历史新高。年糕是典型的无麸质（Gluten-free）食品。
联合新闻社29日援引农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社（aT）的数据报道称，去年年糕类产品出口额为9140万美元（约1313亿韩元），逼近1亿美元。年糕类出口额自新冠肺炎（新冠疫情）暴发前的2019年记录的3430万美元以来，5年间增长到原来的3倍水平。
主要出口国是美国，出口额达到3400万美元，占比37%。其后依次为荷兰（800万美元）、越南（670万美元）、日本（430万美元）、加拿大（330万美元）等。
年糕类出口增加的主要原因被认为是辣炒年糕需求的增长。随着辣炒年糕在世界各国走红，去年12月，英国牛津大学出版社出版的英语词典将“tteokbokki”（辣炒年糕）与“jjigae”（韩式汤锅）、“noraebang”（练歌房）等一起收录为新词。在此之前，aT在《2021加工食品细分市场现状报告》中就提到，2019年防弹少年团（BTS）成员Jimin享用辣炒年糕的画面在海外粉丝之间引发热议。
年糕属于无麸质（Gluten-free）产品这一点，也在推动年糕受到关注。麸质是含于谷物中的不溶性蛋白质，会给部分人群带来消化障碍或过敏反应，而大米本身不含麸质。
在美国，年糕类产品已在Costco、沃尔玛等主要流通卖场销售，同时电商平台亚马逊上的辣炒年糕产品人气持续高涨，被评价为带动了出口增长。
近期在全球舞台上“人气急速飙升”的“蜂蜜年糕麦片（ggultteok cereal）”也颇为知名。蜂蜜年糕麦片是源自一位海外TikTok内容创作者创意的新型“K-甜品”。
这种将蜂蜜年糕泡在牛奶里吃的独特食用方式，被命名为“蜂蜜年糕麦片”，是在韩国传统年糕基础上加入现代感的食谱。由于年糕特有的Q弹口感，以前并不是外国人欢迎的食物，他们会觉得又黏又容易粘牙。
但如今，“蜂蜜年糕麦片吃播”已经流行到这种程度，连曾对年糕感到陌生的外国人也被年糕的魅力所吸引。蜂蜜年糕与牛奶达到完美融合，在海外网友之间还获得了“K-珍珠奶茶”的昵称。
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