金融危机后汇率飙至新高
进口原材料价格上涨在所难免
部分企业开始调整业务计划
“食品物价会不会更涨”引发担忧
海外占比较高制造商期待反向收益
随着韩元兑美元汇率逼近1500韩元、升至2009年金融危机以来的最高水平，有观点担忧，受进口原材料价格上涨影响，食品物价可能进一步走高。一些食品企业已着手制定对策，例如考虑调整业务计划等。
据相关业界30日消息，当天上午首尔外汇市场上，韩元兑美元汇率以1475.0韩元开盘，较前一交易日上涨7.5韩元。本月27日盘中一度飙升至1486.7韩元。汇率冲上1480韩元后段区间，是自金融危机时期2009年3月16日（1488.0韩元）以来，时隔15年9个月再度创下的最高水平。
汇率上升（韩元贬值）对食品行业整体也产生影响。汇率走高会推升进口原麦、原糖等的采购价格。原麦是面粉的原料，原糖是砂糖的原料，广泛用于方便面、面包、饼干等产品。
作为国内最大食品企业并生产面粉、砂糖、食用油等产品的CJ第一制糖，今年截至第三季度的原糖采购成本为6631亿韩元，采购原麦支出为2281亿韩元，用于生产食用油等产品的大豆采购成本为9346亿韩元。然而，本月因戒严事态引发韩元兑美元汇率上升，原材料进口价格也不得不上涨，产品成本面临压力。
食品企业通常会按品类最多持有3至4个月的原材料库存，但若高汇率持续，成本压力势必加大。以CJ第一制糖为例，该公司在今年第三季度报告中预计，在其他条件不变的情况下，若韩元兑美元汇率上涨10%，税后利润将减少141亿韩元。当时CJ第一制糖采用的汇率为1352韩元。考虑到目前汇率在1470韩元左右，已经上涨约9%。
韩元兑美元汇率上升，对内需占比较高的食品企业打击尤为严重。如果高汇率导致进口原材料采购价格持续攀升，制造商只能在考虑成本率上升的基础上，调整包括销售额和营业利润在内的业务计划。内需占比较高的方便面生产企业，如农心、Ottogi尤其如此。据悉，这些企业一方面密切关注方便面所用面粉、棕榈油、大豆油等价格的上升可能性，另一方面也在根据汇率上升情况，着手调整明年的营业利润和销售目标。
生产咖啡饮料、果汁等产品的饮料制造企业，同样面临咖啡豆、果汁等原材料进口单价上涨的困境。除以国产生乳生产的白牛奶和部分乳制品外，大部分产品都依赖进口原料。一位业内人士表示：“虽然会因进口时点不同而存在差异，但如果当前这种高汇率状态持续，成本压力必然加大。大多数企业都是按1350韩元左右的汇率制定业务计划的，看来这一水平也难逃调整。”
如果进口原材料价格上涨加重制造企业负担，提价几乎是不可避免的步骤。事实上，本报在本月初针对流通业界22家主要企业的首席执行官（CEO）开展的2025年经济形势展望问卷调查中，有10家企业CEO作出“明年有可能提价”这一意味的回答。他们表示，为减轻消费者负担，目前正尽最大努力自行消化成本，但在高汇率导致成本超出当前水平的情况下，除涨价外已别无他法。
相反，也有受益于高汇率的食品企业，即海外业务占比高于内需比重的企业。代表性企业是凭借“火鸡炒面”在美国和东南亚等海外市场缔造神话的三养食品。三养食品今年第三季度海外销售额为3409亿韩元，占总销售额（4390亿韩元）的比重接近80%。尤其是三养食品海外销售额同比去年同期增长42.2%，呈现陡峭上升势头。此前，三养食品在年初发布的业务报告中曾预计，如果韩元兑美元汇率上涨10%，税后利润将增加61亿韩元。
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