国内首家首尔市农食品领域孵化机构
首年以8.5亿韩元起步 2019年突破20亿韩元
从项目诊断到规模扩张、渠道开拓的分阶段扶持
全国首家专注于食品与技术融合的“食品科技”领域创业孵化机构——“首尔美食创业中心”在成立8年后，累计销售额突破2000亿韩元。该中心是首尔市在国内首次设立的农食品领域孵化机构，入驻企业多达55家。其目标是在带动韩国优质农食品产品出口的同时创造就业岗位，将其打造为首尔市新的增长动力。
由首尔市以民间委托形式运营的该中心于2016年在首尔松坡区可乐商城开门营业，2020年搬迁至地铁5号线江东站附近。中心占据两层，总面积3123平方米，为入驻企业提供办公空间，并运营各类商业化项目。
搬迁至现址后，可容纳入驻企业的规模从原来的45家大幅提升至70家。这得益于销售额、融资和就业等关联指标持续增长的良好态势。首尔美食创业中心首年销售额为85亿韩元，此后逐年稳步上升，自2019年起每年均超过200亿韩元。正因如此，累计销售额才能在今年突破2000亿韩元，累计融资金额预计也将超过500亿韩元。
这里为预备创业者及创业7年以内的食品科技企业提供产品开发基础设施、开拓销售渠道等定制化支持。与以往的创业支持中心不同，这里从为制定商业模式而开展的教育培训，到与相关机构的联动、导师辅导、企业间网络构建，以及企业从中心“毕业”后的后续管理，都一并实施。
除办公空间与协作空间外，中心还提供研讨室、会议室、开放式厨房、食品研发实验室等多种空间。在商业计划、投资、营销、食品研发、专利、税务、人事劳动、法律等领域，也可获得专家一对一辅导。首尔美食创业中心相关负责人补充称：“我们在众筹、天使投资、风险投资、加速器等各个投资阶段提供对接支持，并为入驻企业与外部专业机构、公共机构、国内外中坚及大型企业搭建交流网络。”
在众多支持措施中，最受入驻企业欢迎的是“新入驻企业基础业务诊断咨询项目”。这是针对新入驻企业开展基础领域咨询，验证其面向初期市场和客户的商业模式的过程。通过该项目，企业可以评估融资可能性，并制定销售渠道战略。
“规模化成长项目”则是分阶段支持企业发展的课程体系，旨在帮助拥有优质技术的有潜力入驻企业实现加速成长。每年分上半年和下半年两个阶段，合计遴选约16家企业，举办为筹措成长资金的融资说明会，以提升投资可能性。在此过程中，还将根据企业现状，提供由业内专家（加速器/风险投资机构）负责的一对一辅导等细化支持。
中心还协助构建与大型流通企业、食品企业及商品企划负责人协会之间行之有效的网络。面向通过上市新品或产品改版等方式推进销售的入驻企业，中心每年与乐天电视购物、Kakao、Interpark、Gmarket等合作，举办3次以上商品企划负责人邀请品鉴会。借此，自2016年成立至去年为止，获得支持的企业已远超200家。开发植物基替代肉的企业HN Novatech和Devotion Food，为小商户打造食材流通平台的Foodpang，以及利用国产农产品开发采用非浓缩还原工艺的冷榨饮料的Freshbell等，均曾在该中心孵化成长。
首尔美食创业中心相关负责人表示：“我们计划制定更加系统的支持方案，帮助代表大韩民国的首尔美食创业中心食品科技初创企业提升产品和服务竞争力”，“通过这些努力，进一步弘扬大韩民国的自豪感，并为提升饮食文化的普世价值作出贡献。”
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