体内癌细胞翻倍生长更快…连做意面时也会用到的这种材料

有研究结果显示，为了增加甜味而用于加工食品的“果糖”，会使癌细胞的生长速度最快加快至2倍。

本月4日（当地时间），世界权威学术期刊《自然》（Nature）刊登了一篇论文，指出果糖可能在癌细胞中发挥“燃料”作用。研究团队指出，减少“果糖摄入”可能成为对抗癌症的一种方法。

美国圣路易斯华盛顿大学遗传学与医学教授Gary Patti表示：“只要在厨房里找一找含有高果糖玉米糖浆（液体果糖）的加工食品，其种类之多会让人吃惊”，并称“几乎所有产品里都含有它”。

据悉，果糖不仅存在于饼干、糖果、饮料、蛋糕中，还广泛存在于意大利面酱、沙拉酱、番茄酱等食品中。盖蒂图片社供图

View original image

单糖类的“果糖”和“葡萄糖”化学式（C6H12O6）相同，但分子结构排列不同，因此代谢过程也不同。葡萄糖代谢在全身各处发生，而果糖只在肝脏和小肠这两处进行。研究团队原本预计，肿瘤细胞会像利用葡萄糖那样直接代谢果糖，用于合成DNA等新的细胞组成成分，但研究结果证实，果糖并非癌细胞的直接“食物”，而是先在肝脏中被转化为癌细胞可以利用的营养物质。

研究团队还进行了给带有肿瘤的动物喂食富含果糖饲料的实验。结果显示，富含果糖的饲料在不改变体重、空腹血糖、空腹胰岛素指标的情况下，仍然促进了肿瘤生长，甚至部分肿瘤的生长速度加快到两倍以上。Patti教授指出：“大量摄入果糖，确实对肿瘤进展产生了非常不利的影响。”

研究团队表示，约100年前，美国人均年果糖消费量为2.27至4.53公斤，但进入21世纪后增加了15倍。同时，他们还发现，在果糖消费急剧增加的同一时期，50岁以下“年轻群体”中多种癌症的发病率明显上升，因此有理由怀疑，果糖摄入增加与癌症发病增加之间存在关联。

必读新闻

“拥有4亿韩元资产也未必算中产”……真正中产的六大条件是什么[周末理财]

• 身穿印有“KOREA”字样的T恤……20多岁韩裔男子在澳大利亚悉尼枪击致死案中作为第三名嫌疑人被捕
• “患上臀肌失忆症，无法直播”……220万订阅博主自曝病情，这究竟是什么病？
• [阿视亚经济葡萄酒窖]智利新星“Baettig”向勃艮第发起挑战
• Ivanka Trump身旁的美丽女子是谁？……9年前曾在习近平面前用中文唱歌的Trump外孙女

Patti教授指出：“如果不幸患上癌症，最好考虑尽量避免果糖。但遗憾的是，这并不像说起来那么容易。”他强调，果糖已被广泛应用于整个食品工业之中。果糖天然存在于水果和蜂蜜等食物中，但近来许多人通过人工制造的液体果糖形式摄入果糖。用于拌小菜的麦芽糖浆中也会使用果糖，此外，饼干、糖果、饮料、蛋糕，以及意大利面酱、沙拉酱、番茄酱等多种食品中都被认为含有果糖。

版权所有 © 阿视亚经济。未经许可不得转载，禁止用于AI训练及使用。