“今年不腌泡菜” 年轻“Gimpo族”崛起…包装泡菜销量暴涨18倍
“年龄越小越偏爱包装泡菜”
白菜、萝卜、黄瓜等腌菜物价上涨是主因
数据显示，包装泡菜的销量大幅增长。随着大白菜价格持续高位运行，放弃自己腌制泡菜、转而购买成品泡菜的“放弃腌菜族”不断增加，产生了影响。
Homeplus于10日表示，上个月大容量包装泡菜的线上销售额出现爆发式增长。对线上销售数据的分析结果显示，上个月包装泡菜的销售额同比增长了25%。
尤其是重量最大的10千克产品，销量比去年暴增了整整18倍。这与过去3年10月包装泡菜销量以小包装产品为主、占据前列的情况截然相反。
这主要受到腌制泡菜所需原材料价格上涨的影响。上个月不仅大白菜，萝卜、黄瓜、大蒜等腌制泡菜原料价格也大幅上涨。
Homeplus分析称，作为必需原料的大白菜价格比往年高出50%以上，似乎导致不少人放弃自己腌制泡菜，转而购买包装泡菜食用，“放弃腌菜族”随之增加。
此外，年龄层越低，越倾向于不自己腌制泡菜，而是购买包装泡菜食用。尤其是年轻人，更偏好方便食用的切段泡菜和萝卜泡菜，这两类产品在销量中占比更高。
根据韩国农村经济研究院11月观测报告，今年秋季大白菜受定植期高温和干旱等影响，产量预计为118万吨，比去年同月减少5.1%。种植面积统计为1万2796公顷，比去年减少2.7%。由于高温导致前期长势不佳，单位面积产量也比去年下降2.3%。
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