“中午12点吃午饭”的不成文规矩被打破…11点30分餐馆已坐满
上班族午休变迁史
中午12点10分午餐销售额占比最高
为吃午饭提前出门的上班族越来越多
“已经满座了？去别的地方吧。”
近期上班族的午餐时间明显提前。通常上班族的午休时间是中午12点到1点，但不少餐厅在11点30分左右就已经坐满，很多人只好转往偏一点的地方用餐。在首尔中区乙支路上班的职场人士 Kim Mihyeon 表示：“不管是猪排店、汤饭店还是中餐馆，一到11点30分，公司附近的餐厅就已经人山人海”，“要么多走一段路去远一点的地方，要么就得提前几分钟离开办公室，才能不用排队吃上午饭。”
从统计数据来看，上班族的午餐时间整体提前了30分钟以上。KB国民卡对2019年至2023年（1月至11月）首尔5大商务区（光化门、江南、汝矣岛、九老、板桥）上班族午餐时段刷卡消费时间占比进行分析后发现，12点10分的占比最高，为12.2%。2019年时，12点40分占比最高，为13.3%，5年间整整提前了30分钟。
尤其是午餐平均结账时间呈现出逐渐提前的趋势。按商务区分别统计午餐平均结账时间的年度变化，与2019年相比，5个区域全部提前。光化门从12点28分提前到12点25分，江南从12点33分提前到12点29分，汝矣岛从12点22分提前到12点18分，九老从12点30分提前到12点26分，板桥则从12点31分提前到12点28分。
按年龄段来看，除60岁以上人群外，所有年龄层在12点10分的结账比例最高。60岁以上人群中，12点40分的销售额占比最高，为10.5%。
由于结账时间提前，实际职场人士开始吃午饭的时间被认为更加提前。一般来说，结账发生在用餐之后，再加上从办公室走到餐饮区、选择菜单以及等待上菜的时间，都需要额外花费。
如果假设平均用餐时间为30分钟，要在12点10分吃完并完成结账，至少需要在11点40分前抵达餐厅。再考虑到入座后点餐所需时间，实际开始吃午饭的时间就相当于提前到了11点30分之前。
上班族午餐时间发生变化，被分析为受到新冠疫情之后企业推行错峰午休制度增多的影响。此前在新冠疫情期间，政府曾建议各企业实行午餐时间分散制。另外，在信息技术行业，不少公司用弹性工作制取代“朝九晚六”的固定工时制，员工不仅可以自由决定上下班时间，也可以自由安排午餐时间。随着以自主性为核心的组织文化发展，午餐时间也随之发生了改变。
改变的职场文化，下班时间提前19分钟
随着晚间聚餐消失，以及重视工作与生活平衡的上班族增多，下班时间也随之提前。按时间段统计地铁上车人数，5大商务区在下午5点至6点之间的占比从2019年的13%上升到今年的23%，提高了10个百分点。
对比2019年与今年（1月至8月），5个区域下班时段平均地铁上车时间整体提前了19分钟。2019年为下午6点47分，今年为下午6点28分。分商务区来看，同期九老提前了21分钟，光化门和江南提前了20分钟，板桥提前了17分钟，汝矣岛提前了14分钟。
下班后的职场生活模式也发生了变化。对下班后时段的销售额进行对比发现，餐饮类消费有所减少，与休闲活动相关的消费则有所增加。晚间时段餐饮类消费笔数较5年前减少约8%，为4.7笔。休闲活动相关消费的月人均消费金额从2019年的7.2万韩元增加到今年的8.6万韩元，人均消费笔数也从2.1笔增至2.3笔。
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