“成人零食综合征”风靡，吃太干上市满1年…每2名国民就有1人买过

数据显示，去年6月上市的农心“鳕鱼干脆”在1年时间里累计销售量超过2700万包。“鳕鱼干脆”自推出后立即掀起“成人零食综合症”，人气持续高涨。由于这款产品带动了公司零食部门的业绩回升，以鳕鱼干为基础的产品线也在不断扩张。农心计划以鳕鱼干为核心关键词打造全新品类，巩固其作为独一无二品牌的市场地位。

农心鳕鱼干薯条 产品图片由农心提供

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据相关行业25日消息，农心“鳕鱼干脆”自去年6月26日首次亮相以来，截至当天迎来上市满1周年。过去一年销售的“鳕鱼干脆”已突破2700万包。以约5175万人的人口计算，相当于全国每两个人中就有一人尝过这款产品。农心相关负责人表示：“‘鳕鱼干脆’1年来的累计销售速度，正逐步接近公司整体零食销量排名第3位的‘蜂蜜花圈’水平。”

“鳕鱼干脆”是一款将深受欢迎、常作啤酒下酒菜的鳕鱼干风味融入零食中的产品。其特点是鳕鱼干特有的浓郁鲜香味，并加入常与鳕鱼干一起搭配食用的青阳辣椒蛋黄酱风味酱汁，呈现出咸香又微辣的口感。外形则制成香脆、便于一口食用的扁平棒状。

这款产品源自农心每年面向研发人员和市场人员征集新品创意的“挑战展”中，2021年获得大奖的创意，并被实际商品化。提出“鳕鱼干脆”创意的研究员，是从MZ世代（千禧一代＋Z世代）在老字号啤酒馆里经常搭配啤酒食用鳕鱼干的场景中获得灵感的，而鳕鱼干此前一直被视为“成年人的下酒菜”。

“鳕鱼干脆”自上市之初便被评价为“适合作为啤酒下酒菜的零食”“真正的成人零食”，在市面上出现一度难以买到的情况。竞争企业也纷纷推出在口味和配方上与之相似的“跟风产品”。

农心此前仅在釜山工厂生产“鳕鱼干脆”，随后将产能扩展至牙山工厂，将每周产量从30万包提高到60万包，以应对不断增长的需求。此后销量持续保持在每月200万包以上，产量也维持在同一水平。农心去年在国内市场零食部门实现销售额4778亿韩元，较前一年（4268亿韩元）增加了500多亿韩元。公司方面解释称，包括“鳕鱼干脆”在内的拉面及零食新品，贡献了国内业务销售增长额的约一半。

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农心自今年1月起，还陆续推出融入“鳕鱼干脆”创意的延伸产品。代表性产品包括：在广受欢迎的“薯片”香脆口感基础上，叠加鳕鱼干青阳辣椒蛋黄酱风味的“薯片 鳕鱼干青阳蛋黄酱味”；以及使用蛋黄酱和青阳辣椒制成香醇微辣酱汁，配以卷心菜和青阳辣椒风味颗粒，再加入鳕鱼干粉末增添鲜味的“鳕鱼干脆大碗面”等。

“薯片 鳕鱼干青阳蛋黄酱味”上市仅5周销量便达到420万包，超过“鳕鱼干脆”上市初期的销售水平。目前，该产品在薯片系列中仅次于原味产品，位居销量第2名，为薯片品牌的销售增长作出贡献。上个月，农心又相继推出采用辣椒酱与蛋黄酱调配酱汁、打造独特口味的“薯片 鳕鱼干辣椒酱蛋黄酱味”，以及可广泛应用于多种料理、以蛋黄酱形态重新演绎的“鳕鱼干青阳蛋黄酱万能酱”。

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农心相关负责人表示：“借助‘鳕鱼干脆’的人气，我们正在打造一种在多样产品上应用鳕鱼干概念的‘农心鳕鱼干宇宙’。”他还表示：“今后也将以‘鳕鱼干就是农心’为主题，向消费者持续推出多种鳕鱼干风味产品，打造能够长期受到喜爱的常销产品。”

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