“下班后懒得做饭”……每月花10万韩元买即食食品的消费者
去年每月平均简餐支出9.5533万韩元
因“做饭麻烦又费事”而购买占22.1%
购买时优先考虑“品牌·商标·制造商”
调查显示，去年我国消费者每月在购买方便食品上的花费约为10万韩元。为了缩短烹饪时间和节省成本而购买方便食品的观点依然占主导地位，同时，随着方便食品的味道和品质持续改善，为了体验更多样的食物而选择方便食品的意见也在逐渐增多。
据韩国农村经济研究院30日发布的《2023年加工食品消费者态度调查》显示，去年方便食品的月均支出额为9万5533韩元。方便食品购买支出额随着家庭收入增加而同步上升，家庭收入在600万韩元以上的情况下，月支出为11万248韩元，接近是收入在200万韩元以下家庭支出额6万1724韩元的两倍。从金额区间来看，月支出在10万韩元以上的比例最高，占全部受访者的44.0%；4万～不足6万韩元占22.9%，2万～不足4万韩元占16.2%。
在购买方便食品的理由中，选择“做饭麻烦又费事”的受访者占22.1%，比例最高。尤其是一人家庭（23.4%）和20多岁家庭户主（24.8%）的这一回答率高于平均水平。其次是“比买食材自己做更省钱”，占18.2%；“没有时间亲自做饭”（15.1%）、“通过方便食品可以品尝多种食物”（12.5%）、“方便食品好吃”（10.5%）等理由也都呈现两位数的回答率。
不过，以“做饭麻烦、费事”或“比买食材自己做更省钱”为由购买方便食品的回答每年都在小幅下降。相反，以“缺乏做饭时间”“可以体验多样食物”，或者“可以减少厨余垃圾等浪费”“便于保存和携带”等为由购买的意见在增加，呈现出不同消费者购买理由日益多样化的趋势。
在购买方便食品时最优先确认的事项方面，选择“品牌·商标·生产厂家”的受访者比例最高，为25.6%；其后依次为“生产日期·保质期”（19.9%）、“价格”（18.9%）、“容量”（11.9%）、“原产地”（9.6%）等。将品牌·商标·生产厂家作为首要考量的回答在2021年为17.2%，两年间上升了8.4个百分点，被分析为随着方便食品消费经验的累积，消费者对特定产品的偏好和信任有所反映。同一时期，将生产日期·保质期视为重要的回答也增加了5.8个百分点，而重视价格的回答则从19.5%小幅降至18.9%。
主要购买的方便食品品类中，“饺子·披萨类”比例最高，为24.8%；其次是“即食米饭类”（22.0%）、“即食汤·炖菜·汤锅类”（16.2%）、“即食炒年糕·面类”（7.0%）等。2021年约为20.5%的饺子·披萨类在两年间上升了4.3个百分点等，高位品类的偏好每年都在提高；相反，同期对“肉类”（4.1%）和“即食餐食类”（4.1%）等品类的偏好则出现了减半以上的降幅。
回答“为了正餐用途而购买方便食品”的比例为62.0%，即每3人中就有2人是为了正餐而购买方便食品。非正餐用途中，用作零食的比例最高，为33.3%；用作下酒菜和露营·旅行用途的比例则相对较低，分别为4.0%和0.7%。此外，无论方便食品的具体形态如何，购买周期大体上以“每两周一次”的回答比例最高。
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