一年过去还不腐烂的巨无霸遭消费者嘲讽，麦当劳辩称“环境不同”
多年不腐案例频现引发热议
麦当劳：“干燥环境会抑制霉菌生长”
一位英国草药学家公开展示了一年前购买、至今仍完好无损的麦当劳汉堡“巨无霸”，引发热议。
24日（当地时间），美国《纽约邮报》等外媒报道称：“英国草药学家 Naa Azeli Chopanie 在今年2月上传的一段视频，近期在网络上引发关注。”该视频公开两个月内，播放量就超过了300万次。Chopanie 于去年2月2日购买了麦当劳的代表菜单——巨无霸汉堡和薯条。她将这些食物放在盘子里，持续观察它们随着时间推移会发生怎样的变化，并进行实验。
在视频中，Chopanie 将保存了1年零3周的巨无霸逐层拆开，逐一检查状态。巨无霸看上去水分略有流失，但除此之外，整体状态与刚买来时几乎相同。保存超过一年，却没有出现发霉或腐烂的痕迹。Chopanie 举起附着在肉饼上的卷心菜称：“依然是绿色的，并没有完全干瘪，还能看到一点水分渗出”，“这怎么可能？没有根、没有浇水、也没有暴露在阳光下的生菜，怎么还能保持颜色？”她反问道。她还表示：“就算是在生长中的蔬菜，如果得不到适当管理，也会变成褐色并逐渐干枯”，对此感到惊讶。
麦当劳汉堡“不腐烂”而引发话题，这已经不是第一次。2022年，一名美国男子公开照片称：“5年前买的巨无霸，到现在仍然没有腐烂”；同年，一名澳大利亚男子也在社交媒体上传照片，称自己保存了3个月仍未变质的汉堡。2019年，一名冰岛人还公开展示了自己自2009年起保存的麦当劳汉堡和薯条。超过10年仍未腐烂的芝士汉堡和薯条，在冰岛被当作“历史文物”对待。这份汉堡被陈列在冰岛国家博物馆中，至今仍以未腐烂的状态展出。
像这样“不会腐烂的巨无霸”案例多次出现后，网友们纷纷表示：“是因为大量添加防腐剂才不会腐烂”“连细菌都不能吃这种汉堡”。但麦当劳在2020年的声明中辩称，这并非防腐剂所致，而是“抑制霉菌和细菌生长的干燥环境延长了汉堡的寿命”。麦当劳方面表示：“如果把在家里做的食物也放在同样的状态下（任其脱水）搁置，也会看到类似的结果”，“大家现在看到的汉堡，很可能已经脱水，绝不是和购买当日相同的状态。”
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