蒙古第二大财阀子公司：“将开设超过200家韩国便利店”

Published 16 Jan.2024 06:35(KST)

Updated 16 Jan.2024 14:30(KST)

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[K-便利店全球第1000家门店时代]②
专访Barkhatan Digital Concept首席运营官
与GS Retail签署便利店特许经营合同

编者按K便利店自1982年在国内首次亮相以来，不断吸收各类生活便利服务，发展成为我国流通产业的代表业态。不再只是购买单纯食品和日用品的空间，如今还承担着邮局、银行、药店的角色。然而，在必须为新的40年做准备的当下，摆在眼前的课题并不轻松。随着市场饱和、人口减少等多重因素叠加，其立足空间正不断被压缩。我国的便利店正试图在海外寻找破解难题的答案，向中亚、东南亚等地延伸，开拓市场，据称门店数量已突破1000家。前路依然漫长：对外要进一步扩张市场，对内则要解决饱和问题。K便利店如何解答这道“考题”，不仅关系到其未来生存，也与韩国流通市场的前景直接相连，这也是整个流通业界都在关注便利店动向的原因。

“到2025年之前开出200家以上门店，重新成为当地第一的便利店（CVS）。”

Digital Concept首席运营官（COO）Bakhatkhan Khavid近日在蒙古乌兰巴托办公大楼接受采访时表示：“韩式便利店在蒙古必然会成功，有几个明确的理由。尽管家乐福等外资持续进入，但韩式便利店的增长势头将会延续下去。”

位于蒙古乌兰巴托市中心的Digital Concept总部内，首席运营官 BAKHATKHAN Khavid 正在介绍业务战略。[照片=记者李敏智]

Digital Concept与GS Retail一起在蒙古运营GS25便利店，是蒙古财界排名第二的Shunkhlai集团旗下子公司。Shunkhlai集团之所以对便利店业务产生兴趣，是从思考如何更高效地销售集团生产的产品开始的。在制造设施不足的蒙古，该集团直接生产牛奶、伏特加、饮料、啤酒等，凭借“APU”品牌占据了饮料和酒类市场约70%的份额。最终，他们决定通过获取零售流通渠道来解决APU产品的销售出路问题。

Bakhatkhan COO表示：“过去，人们一般会在大型超市一次性买够一周的食物，但如今更倾向于就近、随时购买所需物品，这一趋势愈发明显”，“我们认为除了APU之外，还可以利用加油站、通信公司等关联企业来运营便利店。”

为减少试错成本，Digital Concept并未选择自行运营，而是与韩国便利店运营商GS25签订主特许经营合同（由当地企业支付使用费并获取经营诀窍开展业务），由此迈出了进军该领域的第一步。

他们也坚信韩式便利店一定能取得成功。首先映入眼帘的是韩国便利店的商品运营方式。顺应潮流快速更新商品、不断推出新品的模式，被认为非常契合喜爱变化的蒙古消费者。推出即食、简餐类新品的方式，是在Circle K或当地便利店中都难以见到的。此外，价格低廉的咖啡也具有很强的吸引力。赴韩归来的蒙古人中，饭后寻找咖啡的人越来越多，而韩国便利店以市面价格约三分之一的价格出售口味出众的咖啡，这一点同样极具魅力。

但起步并不顺利，而是困难重重。Digital Concept在乌兰巴托开设GS25首店是在2021年5月前后，正值新冠疫情大规模扩散之时。当时，在聚居了蒙古约45%经济人口的乌兰巴托市区，很难见到熙熙攘攘的人流。让员工理解便利店业务也花费了很长时间。他解释称：“在韩国GS25顾问的帮助下快速吸收运营诀窍本应至关重要，但受疫情影响人员往来几乎中断，困难很多”，“在对信息技术系统的理解以及工作方式等方面，也无法将韩国的先例原封不动地照搬过来。”

首席运营官 BAKHATKHAN Khavid 在结束采访后摆出姿势。［照片由记者 Lee Minji 提供］

Digital Concept怀揣着通过大胆投资跻身便利店行业龙头的梦想。其投资大致可分为门店拓展、工厂建设与信息技术系统强化三大块。门店方面的目标是到2025年实现500家以上门店。为此，自去年12月起已开始试点加盟业务，计划在今年5月前完成测试，并从今年下半年起正式推进加盟事业。

目标是在明年下半年新开50家加盟店，之后再新开100家。他表示：“真正开始盈利大约还需要一年时间”，“我们正在考虑在乌兰巴托以外的郊区通过加盟方式推进业务。”不过，由于乌兰巴托市内门店已趋于饱和，他们的构想是将现有普通零售店改造为便利店。Bakhatkhan COO强调说：“在便利店进入蒙古之前，各公寓楼栋下方一般都有小型超市，这些超市完全可以转型为便利店加盟主。”实际上，我们确认到，转型为便利店后，销售额比原来大约增长了15%至30%。

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为提升简餐产品竞争力，Digital Concept也在新建工厂。今年他们决定投资17亿韩元，立志建成一座能够自行生产并供货的工厂。目前，公司从当地企业进货，销售包子（肉馅饺子）、炒面和面包等产品。在信息技术方面，他们将引入GS Retail的综合系统，以提升总部与加盟主（订货）以及收银系统的运营效率。Bakhatkhan COO强调：“只有配备完善的信息技术系统，在开展加盟业务时，才能顺畅供应商品，并将便利店的服务质量保持在与直营店同一水平”，“简餐方面，我们将持续推出与竞争对手差异化的产品。”

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。