韩国人今年人均喝咖啡405杯
是全球人均152杯的两倍多
忙碌企业文化与高可及性推高消费
去年咖啡出口额超3000亿 4年增长30%
今年我国咖啡消费量被发现已超过全球人均咖啡消费量的两倍。
根据26日市场调研机构欧睿国际的数据，今年韩国国内人均年咖啡消费量为405杯，与全球人均年咖啡消费量152杯相比，高出两倍以上。国内人均咖啡消费量自2018年的363杯起，以年均2.8%的速度增长，今年比人均消费318杯的美国多喝了80杯以上的咖啡。
节奏快、集中度高的工作环境……国内咖啡消费激增
业内分析认为，国内咖啡消费的增加，受到忙碌的企业文化、高度的可达性以及多样化产品上市等因素的影响。在要求工作节奏快、专注度高的韩国特有职场文化下，被认为有助于缓解疲劳、提升专注力的咖啡摄取量不断增加；即便不在主要商圈，也能轻易找到咖啡馆等场所的消费环境已较为完善，这一点也被视为推动咖啡市场增长的因素之一。此外，根据不同场所和情境，市面上销售品牌咖啡、便利店咖啡、三合一咖啡和手冲咖啡等多种产品，这也在推动消费增加。
在国内，咖啡主要通过个体超市和大型流通卖场销售，呈现出特定企业市场占有率较高的倾向。根据市场调研机构Market Link的数据，截至今年10月，国内零售市场上，即溶咖啡和配制咖啡均由东西食品的“Maxim”占据主导，其市场占有率分别为73.3%、87.4%，销售量压倒性领先。同一时期，在咖啡豆咖啡市场，星巴克以35.4%的占有率显示出领先企业的强势地位，但Kanu（9.3%）、自有品牌（8.6%）、McNulty（8.6%）、Maxim（7.6%）等紧随其后，整体呈现相对均衡的分布。
不过，事实上呈现寡头垄断格局的即溶·配制咖啡市场则明显萎缩，相反咖啡豆咖啡市场的增长态势十分明确。实际上，近期随着消费者对条状咖啡豆咖啡的关注度提高，该领域出现增长势头，咖啡专营店也纷纷推出条状咖啡豆咖啡，相继进入这一市场。以2020年上半年为基准，即溶咖啡零售市场销售额从4497亿韩元降至今年上半年的3325亿韩元，3年间减少26.1%；配制咖啡也从5140亿韩元降至4606亿韩元，减少10.4%。相反，同期咖啡豆咖啡销售额则从294亿韩元增长至351亿韩元，增幅约20%。
全球咖啡市场规模达147万亿韩元……增长9%
咖啡消费不仅在韩国国内，在全球范围内也呈扩大趋势。这是因为喝咖啡这一行为，已不受国界限制，成为大多数国家普遍享受的一种日常文化。尤其是咖啡中所含的咖啡因具有缓解疲劳、促进觉醒、提高注意力的效果，在忙碌的现代社会，被凸显为有助于提升专注力和工作效率的优点，从而带动消费持续增长。根据欧睿国际的数据，今年全球咖啡市场规模预计为1131亿5260万美元（约147万亿韩元），比去年增长9.0%。2021年约974亿6000万美元（约127万亿韩元）水平的咖啡市场，以年均4.3%的速度增长，预计到2027年将扩大至1331亿5750万美元（约173万亿韩元）。
随着咖啡市场规模不断扩大，国内企业的出口也日益活跃。根据韩国关税厅的数据，2018年约1亿7579万美元（约2290亿韩元）水平的国内咖啡出口额，到去年增至2亿3104万美元（约3010亿韩元），4年间增长逾30%。韩国的条状即溶咖啡通过电视剧、电影等被海外所知，主打便利性和多样口味等差异化优势的“K-Coffee”在全球的需求正在扩大。具有代表性的案例是，以被视为K-Coffee鼻祖的乐天七星“Let’s Be”为首，各类即饮咖啡和即溶咖啡不断出口；近期，hy出口了三款BTS特别版咖啡，受到海外消费者的高度关注。
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