江南区制作收录当季食材与料理方法的日历

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江南区（区厅长 Jo Seongmyeong）将于2024年甲辰年新年之际，为了推动居民践行健康饮食习惯，于11日在区厅官网上公开登载收录有按月应季食材及烹饪方法的日历。

“2024健康江南应季食物日历”以朝鲜宪宗15年（1849年）Hong Seokmo著述的《东国岁时记》中介绍的四季食材为基础，分别制作具有特色的应季食物（时食），以此重新唤起其意义，并作为传统健康饮食，帮助居民践行正确的饮食习惯而编制完成。

今年日历在去年推出的应季食材日历基础上进一步升级，增加了应季食物及其烹饪方法。按月选定的应季食材为：莲藕（1月）、草莓（2月）、艾草（3月）、豌豆（4月）、竹笋（5月）、黄瓜（6月）、茄子（7月）、玉米（8月）、平菇（9月）、芋头（10月）、胡萝卜（11月）、橘子（12月）。日历正面介绍当月应季食材制作的4种料理，背面则附上具体烹饪方法，方便居民亲自制作。

自11日起，任何人都可通过区厅官网以及“江南区保健所营养管理事业”KakaoTalk频道下载日历文件（PDF版本）。文件既可以打印在纸上使用，也可以在智能手机或电脑屏幕上作为在线日历加以利用。

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江南区厅长 Jo Seongmyeong表示：“我们制作这本日历，是为了让在现代社会中几乎遗忘季节变换的人们，也能真切感受到蕴含春夏秋冬营养的应季食物”，“明年我们也将继续运营多种项目，助力区民享有健康而富足的饮食生活。”

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