继阳光玫瑰之后是“红葡萄”……跻身出口功臣的韩国水果[全球明星K美食]①

by Ju Sangdon

Published 28 Nov.2023 10:55(KST)

Updated 28 Nov.2023 13:55(KST)

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“超级自贸协定”拓宽农产品与食品市场

K-农产品的出口舞台在自由贸易协定（FTA）的助力下日益拓展。自2004年韩智利自由贸易协定生效以来，签署协定的国家目前已增至61个。在此期间，农产品出口也大幅增长。在“FTA签署后农业领域将遭受巨大损失”的担忧声中，农产品与食品已成长为出口创汇的主力，被评价为农户与政府为扩大出口共同努力所结出的成果。

Kim Siho代表今年出口到越南的Hongju无籽葡萄。青实红实提供

据关税厅28日消息，截至目前，韩国已生效的自由贸易协定共有21个，涉及59个国家。此外，与菲律宾和厄瓜多尔签署并达成协议的自由贸易协定即将生效，韩国还在与俄罗斯、马来西亚、乌兹别克斯坦等国推进自由贸易协定谈判。

农产品增速高于整体出口…水果出口增长5.5倍 ↑

自由贸易协定正发挥着拉动出口的牵引车作用。2016年享受关税优惠的出口额为20.6753亿美元，而今年前三季度累计出口额达28.0997亿美元，增长35.9%。反映向自由贸易协定对象国出口的优惠商品中，开具自由贸易协定原产地证书比例的“自由贸易协定利用率”也从2016年的50.8%提高到今年前三季度的77.3%。可以说，自由贸易协定正在推动出口增长。

在出口版图不断扩大的同时，农产品出口也呈现出耀眼的增长势头。根据韩国农水产食品流通公社（aT）的农食品出口信息，今年1月至10月农产品累计出口额为65.7873亿美元，同比去年同期的64.1864亿美元增长2.5%。考虑到同期整体出口额减少了10%，在整体出口低迷的情况下，农产品出口增势依然稳健。

从年度数据来看，农产品出口的增长更为明显。农产品出口额在韩智利自由贸易协定生效前一年的2003年仅为15.632亿美元，2010年增至37.2168亿美元，2015年为52.206亿美元，2020年为66.7517亿美元，去年则飙升至77.1382亿美元。去年整体出口额较2003年增长3.5倍（252.7%）的同时，农产品出口则增长约4.9倍（393.5%）。其中，水果类出口增势尤为突出。水果出口从2003年的7055万美元增至去年的3.9048亿美元，增长5.5倍（453.5%）。

以“红葡萄”延续阳光玫瑰的声誉

为延续水果类出口的增长势头，政府和地方自治团体正积极推进新品种培育。其中具有代表性的案例便是“红葡萄”。庆尚北道农业技术院为培育“第二个阳光玫瑰”，将呈红色的Berry Ballad品种与阳光玫瑰杂交，2021年成功培育出“Red Claret”。Red Claret与阳光玫瑰一样，果粒饱满，可连皮食用，是红色系葡萄，糖度为20.5布里克斯，与阳光玫瑰一样甜。

负责葡萄新品种培育及推广技术开发研究的庆北农业技术院研究员Kwon Minkyung表示：“Red Claret是针对越南市场量身定制培育的品种。现有的阳光玫瑰出口已取得成功，在此基础上，为了抓住偏爱红色的越南消费者，我们培育并试点推广Red Claret，目前已取得出口实绩。”庆北农业技术院于2021年向阳光玫瑰种植较多的庆北尚州的两户农家推广了Red Claret苗木。

Red Claret的优势在于颜色浓红、果粒硕大以及上市时间早。虽然果粒大小与阳光玫瑰相似，但由于呈红色，采收时更易挑选出完全成熟的葡萄。此外，其采收期比阳光玫瑰早约两个月，还能起到分散上市、平抑供应高峰的效果。

本月15日，在庆北尚州见到的 Moon Sunho 先生正在介绍新品种“Red Claret”。

入选Red Claret示范园项目的两户农家之一Moon Sunho自2013年起一直种植阳光玫瑰。他表示：“看到原本种植Campbell葡萄的农户在2018年至2019年纷纷改种阳光玫瑰，我开始意识到‘现在必须改种新品种了’。正好听说庆北农业技术院正在培育Red Claret，于是申请成为示范园农户，很幸运在2020年底入选，2021年6月拿到苗木，今年首次实现收获。”

Moon的尝试十分成功。今年首次收获的Red Claret中，有价值2.2万美元的产品出口到了越南。他表示：“今年4月左右，越南采购商（进口商）到农场考察Red Claret后，承诺将以高于阳光玫瑰的价格收购。实际出口时，对方提出的价格是每2公斤12万韩元，比阳光玫瑰高出2至3倍，并最终以这一价格达成合同，向越南出口了约1吨。”

农业法人青实红实代表Kim Siho也在种植红葡萄新品种Hongju Seedless。Hongju Seedless是农村振兴厅国立园艺特作科学院于2006年培育的品种，是一种可连皮食用、口感酸甜的葡萄。去年，该品种向印度尼西亚和新加坡出口了4.4万美元，今年因遭遇冻害产量下降，向越南出口约2万美元。

Kim代表认为，要延续K-葡萄的人气，不应止步于新品种开发，还需要对其进行持续改良。他表示：“凭借K-内容、K-美食的人气，阳光玫瑰曾一度可以说是‘大获成功’，但近期由于集中上市，口味和品质有所下降，正面临高端化战略难以再奏效的危机。除了改良新品种之外，还必须持续思考和努力，如何让已经培育出的新品种变得更加美味。”