乐天酒店汇集各连锁人气中餐菜单…率先推出“水花水菜”

by Kim Yuri

Published 31 May.2023 07:57(KST)

乐天酒店“烹饪研发室”首款产品亮相
乐天酒店首尔·世界、Signiel釜山严选菜单
截至7月底在乐天酒店首尔·世界出售

乐天酒店首尔与乐天酒店世界将推出精选连锁酒店代表中餐菜单组合而成的“水和秀采”套餐课程，并于31日对外公布。

“水和秀采”是今年年初由新设立的乐天酒店“烹饪研究开发（R&D）室”首次推出的产品。烹饪R&D室是乐天酒店首次组建的组织，一方面将各餐厅的菜谱标准化，以便提供最优质的料理，另一方面为强化各连锁酒店的特色菜品而成立。

乐天酒店首尔店和乐天酒店世界店的“水花水彩”套餐。乐天酒店提供

如同“接纳、和合并被渲染上色”的“水和秀采”之寓意一样，此次将乐天酒店首尔“桃林”、乐天酒店世界“桃林·The Canton Table”、Signiel釜山“CHAORAN”的人气代表菜品和谐搭配，让顾客得以体验乐天酒店独具一格的中餐世界。该套餐将销售至7月31日，在乐天酒店首尔“桃林”和乐天酒店世界“桃林·The Canton Table”提供。

整套课程共由7道菜组成。前菜为乐天酒店首尔“桃林”的“水芹拌生牛肉凉拌菜”，以香浓的生牛肉和新鲜海鲜为亮点，并配以散发水芹清香与正宗川菜风味的花椒油。顾客还可品尝到乐天酒店中餐的代表菜“古法佛跳墙”。古法佛跳墙以熬煮12小时以上的浓郁高汤为底，加入海参、鲍鱼、松茸、鱼鳔等滋补食材，进一步提升风味与层次。

第三道菜“香辣海参”是今年1月重新装修开业的乐天酒店世界“桃林·The Canton Table”推出的粤菜，以海参柔嫩的口感和微辣风味为特色。顾客还可享用“酱油酱汁清蒸鳐鱼翅”和粤式焖排骨菜品“至尊排骨”。套餐的最后一道甜点为表现“桃林（桃树成林）”意境的“桃子蛋糕”。