부산 프라임요리제과제빵커피학원, 대만 중화대학교와 산학협력 MOU 체결

조리·제과제빵·커피 교육과정 교류 확대
해외 연수·국제 요리대회 공동 참여 추진

부산 남구에 위치한 프라임요리제과제빵커피학원(대표 허신영)이 대만 신주시 소재 중화대학교(中華大學)와 산학협력 업무협약(MOU)을 체결하고 글로벌 외식 전문 인재 양성에 나선다.

이번 협약은 양 기관의 교육 역량과 실무 중심 교육체계를 연계해 조리·제과제빵·커피 분야의 국제 교류를 확대하고, 교육생들에게 다양한 해외 교육 경험과 진로 탐색 기회를 제공하기 위해 마련됐다.

협약에 따라 양 기관은 ▲조리·제과제빵·커피 교육과정 공유 ▲학생 및 강사 단기 연수와 상호 방문 ▲국내외 요리경연대회 공동 참가 ▲현장실습 및 해외 진로 정보 교류 등 다양한 분야에서 협력할 계획이다.

1990년 설립된 대만 중화대학교는 관광학원을 중심으로 호텔·외식 분야 교육을 운영하고 있으며, 교내 실습 호텔을 활용한 현장 중심 교육을 실시하고 있다.

프라임요리제과제빵커피학원은 부산 지역에서 국비지원 교육과정과 요리대회 전문반 등을 운영하며 조리·제과제빵·커피 분야의 실무형 인재 양성에 힘쓰고 있다.

허신영 대표는 "이번 협약으로 수강생들이 해외 교육 현장을 직접 경험하고 국제적인 감각을 키울 기회가 마련됐다"며 "앞으로도 해외 교육기관과의 협력을 확대해 국제 경쟁력을 갖춘 외식 전문 인재를 양성하겠다"고 말했다.

이번 협약이 지역 외식 교육의 국제화와 교육생들의 해외 진로 확대를 위한 교류 기반이 될 것으로 기대된다.

영남취재본부 강샤론 기자 sharon79@asiae.co.kr