신라대, 외국인 유학생 대상 'K-푸드' 조리 체험 프로그램 진행

앵커사업단, K-Food 문화융합 쿠킹 프로그램

한국 식문화 이해·유학생 간 문화교류 활성화

신라대학교(총장 허남식)가 외국인 유학생들의 지역사회 적응을 돕기 위해 전통 디저트를 직접 만드는 K-푸드 체험 프로그램을 열었다.

신라대 의생명관 조리실이 고국을 떠나온 외국인 유학생들의 웃음소리와 한국 전통 디저트 향기로 가득 찼다.

신라대학교 앵커사업단이 외국인 유학생 22명을 대상으로 '글로벌 K-Food 문화융합 쿠킹 프로그램'을 열었다. 유학생들의 한국 식문화 이해를 돕고 조기 적응을 유도하기 위한 취지다.

외국인 유학생들이 한국 전통음식 만들기 체험에 참여하고 있다. 신라대 제공

실습은 교내 의생명관 조리실에서 진행됐다. 외식조리학부 정경임 교수가 전통 간식 조리법을 시연한 뒤 학생들이 실습을 이어받았다.

학생들은 4~5명씩 조를 이뤄 과일 찹쌀떡과 양갱, 강정을 빚었다. 재료 다듬기부터 플레이팅까지 역할을 나누며 소통을 넓혔다. 외식조리학부 재학생들도 실습 도우미로 나서 힘을 보탰다.

완성된 요리는 맛과 위생, 팀워크 등을 기준으로 심사했다. 음식이라는 공통 관심사 속에서 서로 다른 국적의 학생들이 거리를 좁혔다.

신라대 앵커사업단 관계자는 "외국인 유학생들이 한국 문화와 지역사회를 이해하고 안정적으로 정착할 수 있도록 다양한 참여형 교육 프로그램을 운영하고, 문화교류 활성화와 지역 정주 지원을 지속적으로 추진할 계획이다"라고 말했다.

영남취재본부 김수로 기자 relationship6007@asiae.co.kr